リトルハワイといえ、グアムはハワイと違って美味しいお店も少ないです。 その中で気になって絶対に行きたかったのがメスクラドス 2011年グアムでNo.1バーガーに選ばれたUhang – Shrimp Burgerが食べたい！！ 2日目ランチに行きました。 Kマート真ん前なので…

キヌアのカレーピラフを今話題のココナッツオイルで炒めて南国ムードたっぷりに仕上げました。 ヘルシーなキヌアとココナッツオイルの組み合わせは最高。 ★★★レシピ★★★ キヌア1/2カップ、水220ml、ケール2枚、ミニトマト5個、パプリカ1/4個、玉葱1/2個、カレ…

春キャベツがそろそろ終わりに近づいています。 美味しい時に食べないと。 レモンとレシピブログさんモニターでいただいたバジルをきかせたレッシングでいただきます。 ★★★レシピ★★★ キャベツ2枚、きゅうり1本、ミニトマト5個 イタリアンドレッシング：レモ…

Nikko Hotel Guamは全室オーシャンビューでガンビーチとタモンビーチの両側が見られるお部屋があります。 今回、私はガンビーチ側を選びました。

グアムで買って来た濃厚なエビブロスと2015年スパイス大使でレシピブログさんモニターでいただいたスイートバジルの薫りたっぷりで作ったスープには、ぷりぷりの海老とパスタを入れました。 ★★★レシピ★★★ 海老10尾、トマト1個、葉ねぎ1本、エビブロス1個、バ…

甘い甘い、紅はるかの焼き芋。 冷凍してシェイクにしたらキヌアポップパウダーをふりかけて香ばしさアップ。 ★★★レシピ★★★ 紅はるか1/2本、氷3～5個、アーモンドミルク200ml、キヌアポップパウダー小さじ2 紅はるかの焼き芋は皮を剥いてスライスして凍らせて…

今回のコスコ買い出し。 必需品が底をつきそうになるとコスコへ買い出し行きます。 いつものから新規も。 プルーン、いちじく、ベジタブルラザニア、アガベシロップが新登場。 フルーツグラノーラはいろいろ見て一番カロリーが低いものを選びました。（バナ…

グラノーラバーって意外と簡単に作れるんです。 キヌアを入れて作ってみました。 ★★★レシピ★★★ ポップキヌア40g、グラノーラ30g、玄米フレーク20g、ハチミツ大さじ3、ミックスナッツ30g、レーズン30g グラノーラと玄米フレーク、ミックスナッツをビニールに…

国産の上野原で育ったきぬあを高圧の蒸気で熱しポップさせたものです。 オーナーのご厚意によりいただきました。

鶏五目釜飯のイメージでお蕎麦にしました。 いろいろな具が入っているので楽しみながらいただけます。 ★★★レシピ★★★ 鶏ささみ2本、人参1/2本、干し椎茸20g、ごぼうチップス20g、油揚げ2枚、わけぎ少々、きざみ海苔ミツカン追いがつお180ml、水300ml、みりん…

ソーセージにケーキミックスなどをつけて油で揚げたアメリカンドッグですが、これをぐるぐる巻いてみようかな。 という発想に至った訳です。 2015年スパイス大使でレシピブログさんモニターでいただいたスイートバジルを特製ケチャップに混ぜたソースをかけ…

グアムでのシュノーケリングは枝珊瑚ばかりだと思っていたけど、ガンビーチのような珊瑚もあるんですね。 ガンビーチはまるでハワイ島っぽい感じです。 いろんなシュノーケリングを楽しめるので海はグアム好きです。

スーパーフードのキヌア 今回は、具だくさんポン酢で味付け、ほど塩に仕上げました。 ★★★レシピ★★★ 材料（2人分） キヌア1/2カップ、水180ml、ひきわり納豆90g（2パック）、人参30g、葉タマネギ1本、キャベツ1枚、ポン酢大さじ1、穀物酢小さじ1、黒コショー…

グアムで買って来たShrimp Broth 海老ブロスです。 ハワイでは見かけなかったな。 それもそのはずフィリピンです。 グアムはフィリピンから移住されてる方が多いので食文化もフィリピンですから。 ハワイで買えないものに出会えるのもグアムの楽しみです。

レシピブログさんモニターでいただいたエバラ焼肉のたれ「こだわり食感 塩レモン」の味付け。 カラフルなお野菜がシャッキシャキでレモンの酸味と旨味ダレでとっても美味しくいただけます。 ★★★レシピ★★★ カジキマグロ1切れ、人参1/4本、パプリカ赤・黄1/4個…

やっとハーブの季節がやってきました。 日曜がチャンスでした。 今週から20℃に達する日が多くなるという予報なので発芽も期待出来ます。 蒔いたのは、観賞用ミニトマトちびっことジェノベーゼバジルの寄せ植えを3つ、LEMON BASILとCINNAMON BASILの寄せ植え…

COSTCOで売っているキヌアチキンサラダ あの量はちょっと食べきれないよね。 だったら自分で作ってしまおう。 ロテサリーチキンの代わりにカジキマグロに変えてみました。 ★★★レシピ★★★ キヌア1/4カップ、水1/2カップ、胡瓜2/3本、黄パプリカ10g、トマト2/3…

グアムでもシュノーケリングに人気のガンビーチ 前々から行ってみたかったけど、2015年3月グアム旅のホテルはNikkoなのでホテル下がまさにガンビーチです。 イパオビーチからガンビーチでシュノーケリングはしごしました。 ここはリーフまでは遠浅で水深は足…

さっぱりささみと明太子のコラボって合うんですよね。 サラダそうめんのつゆは、レシピブログさんモニターでいただいたミツカン追いがつおつゆをジュレ仕立てに。 ★★★レシピ★★★ (2人分) そうめん乾麺200g、レタス適宜、きゅうり1本、カイワレ大根1パック、パ…

期間限定とのことで買いました。 確かにキレはあり、ビリっとだけは感じます。 コクや香りはないです。 それはやっぱプレモルで味わいましょ。

ハワイで火がついたホイップとフルーツたっぷりのパンケーキ 日本だとかなり並んで食べに行かないといけないので自宅で作ってしまいましょう。 メイプルシロップの代わりに焙煎キヌアポップパウダーをふりかけて香ばしく仕上げて甘さ控えめでいただきます。 …

グアム2015 イパオビーチはタモンビーチより透明度が高いです。 リーフに囲まれているので内側は穏やかで綺麗なんです。 ナマコはいるけどね。

ハワイではマグロを「アヒ」と呼ばれていろんなマグロ料理を楽しめますが、日本では刺身で食べるのがポピュラー。 ブルスケッタにマグロを使い、ソースはちりめん山椒とバルサミコ酢を使いました。 2015年スパイス大使は、衣にハーブを使い、和風のブルスケ…

澄みわたるシリーズより今度は葡萄酒ときました。 このシリーズ結構好きなので飲んでみました。 糖質50%なのでさっぱりした甘さで、結構強いです。 口当たりがいいので飲み過ぎ注意ね。

レシピブログさんモニター当選したエバラ焼肉のたれこだわり食感中辛が届きました。 パンに味付けしたら美味しいかも。クルトンにしてサラダにしよう。 ★★★レシピ★★★ レタス3枚、きゅうり1/2本、玉葱1/4個、鮭1切れ、かいわれ大根1/2パック、パプリカ赤黄少…

エッグスンは劇的に不味かったけど、自分でパンケーキを作りたいのでグアムで買って来ました。

最近の朝食はグラノーラとバナナ。 これって最強コンビですよね。 国産キヌアポップパウダーをふりかけて香ばしく仕上げました。 ★★★レシピ★★★ バナナ2本、フルーツグラノーラ80g、国産キヌアポップパウダー大さじ１、アガベシロップ（好みで） バナナを斜め…

シュノーケリングを終えて綺麗なイパオビーチをバックに記念撮影 いつものクセでポーズはALOHA!挨拶はHafa Adai!

最近は豚バラ肉の適度な脂が結構気に入ってます。 多過ぎるとくどいけど、適度に入っている方が甘味が出て美味しいかも。 たっぷりお野菜と一緒にけんちんうどん仕立てにしました。 ★★★レシピ★★★ 2人分 豚バラ肉180g、キャベツ2枚、玉葱1/2個、人参1本、ごぼ…

2015年3月グアム旅 大好きなイパオビーチでのシュノーケリング珊瑚テーブルがポイントです。 珊瑚もハワイとは違う ここは少し深いけど、とてもお魚がいっぱいで綺麗 イパオビーチにはトロピカルな魚がいっぱい ダイバーにも人気です。