ファーマーズではブロッコリーが旬です。 スティックセニョールも埋もれてるので、いつもそこを狙って買います。 遅い時間に行くとなくなってしまうからいいものを買うなら朝一で行かないと。 レシピブログさんモニターでいただいたスパイスを使ってサーモン…

日に日に寒くなってきているので、お布団も増えてきてます。 でも、毛布が重くてベッドからずり落ちたり苦労してましたが、今は軽くて保温性が高い毛布が少ないながら出てますね。 あまりにも寝苦しいので見に行くとあるある。 AAAさんも宣伝してるおなかケ…

ファーマーズで時々、原木椎茸が出ます。 今回は原木なので虫が付いてました。 里芋の伝統品種ウーハンもあるし、鶏肉もあったので、先日沖縄アンテナショップで買ってきた青パパイヤも入れて筑前煮にしました。 鍋でコトコト煮るのもいいけど、たまたま鍋が…

本日は、レシピブログmagazine創刊号出版記念パーティーにお呼ばれしたんで参加して来ました。 レシピブログmagazine創刊号にレシピが採用され記載されました。 写真を取り直すのにハワイで作ってヤッテル×3でも披露しました。 今日のパーティーではまだ太陽…

このままでも美味しいと言われてるセブンプレミアムのポテトサラダにちょい足し。 ちょい足しをしたのは、きゅうりと紫玉葱に、レシピブログさんモニターになっている香りソルトを混ぜてトマトに詰めるだけでリッチなポテトサラダになりました。 レシピ セブ…

今年はずっとラナイハーブ菜園で楽しみました。 まだタイバジルとイタリアンバジルが頑張ってますが、他のハーブはもう終わってしまってます。 そんな時に重宝するのが市販のハーブ レシピブログさんモニターに当選していろんなハーブを届きました。 ワイン…

レシピブログさんとスマートキッチンさんのモニターに当選し、チキンカチャトーラが届きました。 既に調理されたものが冷凍になっているのでちょい足しをしてアレンジが楽しめます。 以前、農家さんにいただいたバターナッツかぼちゃでチーズケーキを作った…

前はライムってあまり使い途がなかったんだけど、ハワイ島でライムをジュースに入れると美味しいって教えていただいてから、ジュースにはライムを入れるようになりました。 そしてお酒にもライムがめっちゃ合う。 発泡酒にもライムを入れると美味しいけど、…

ハワイ島のAnnie’sで食べたPoke Cake Burgerを思い出して作りました。 Annie’sでは揚げてありますが、私はパン粉を煎ってからパティにつけました。 オーブンで焼いたのに、Poke Cakeが結構ジューシーでした。 レシピ ハンバーガーバンズ1個、びんちょうマグ…

ハワイ島ヒロ行きの機内で右側の特典はやっぱりマウナケアのてっぺんを見ること。 ほぼ同等の高さの位置です。 すばるがあるんだよね～

先日、バターナッツ南瓜のケーキを作った時にペースト状にしてから冷凍保存しておきました。 ありきたりのスープではなく、ハワイで買ってきたペッパースモークサーモンと一緒にシチュー仕立てにしました。 レシピ バターナッツかぼちゃペースト大さじ4、ペ…

ハワイ島ヒロで買ってきたBICのシュガーフリーブラウニーもラス1 美味しいから沢山は要らない。 また次回の楽しみにすればいいんです。 という私の考え。 そんな時、BICからDMが届きました。 アラモアナにも常設店が出来ましたが、ハワイにも行けない方は、…

先日、レシピブログさんといわき市さんのトマトイベントに参加して、美味しいトマト料理をかな姐さんがデモンストレーションしてくださいました。 そこでいただいたジューシートマトと牛肉の韓国風サラダがとっても美味しかったので届いたら作るぞ～ と決め…

先日、レシピブログさんといわき市のトマトイベントに参加しました。 参加者全員にいわき市さんからサンシャイントマト2kgを送ります！と言われて楽しみにしてました。 そして届きました。 濃厚で甘いトマトは、この時期、常温で置いてます。 毎食トマトをい…

普通はチヂミに入れねえだろう～というものを入れてみました。 キヌアともずく。 これ、イケるんですよ。 ★キヌア0.5合を洗って雑穀クッカーに入れ200mlの熱湯に5分浸してから600Wのレンジで12分加熱します。 小分けにして冷凍保存 レシピ 薄力粉大さじ2、KO…

ヒロ行きは右側をおさえます。 この日は、デルタのマイレージでとったのですが、右側の窓際を抑えました。 左は、最初はハワイ諸島の島々が見えますが、ハワイ島が見えてくると折り返すように右にハワイ島が見えてきます。 左が好きか、右が好きかですよね。

三連休は久々に角上魚類へ行って来ました。 さすがに連休は混んでました。 いつも買うものの中に入ってるのがフライ ここのってとても新鮮な魚を、その時々で違うのですが、この日はカキフライが大人気でしたから私も。 そして久々にジャンボ海老フライも買…

離陸後暫くするとベルトサインが消え、CAさんはジュースを配る準備を始め、次々渡していきます。 朝なので、いつも通り「コーヒーください」と言うと、「ないわ。水しかないの」だって～ じゃあ、ジュースにしよってことでもらいました。 前は、POGだったの…

寒いのであったかいお鍋がめちゃめちゃ欲しいこの頃 ピリ辛キムチの鍋にうどんを入れて温まりましょう。 レシピ 冷凍うどん1袋、白菜2枚、椎茸2個、豚肉70g、カブ1/2個、青葱1本、キムチ鍋のスープ180ml、ヤンニョンジャン小さじ2 土鍋に白菜、豚肉、椎茸、…

先程までオアフ島ホノルル空港周辺の土砂降りだった雨も止み、少しずつ晴れ間も見えてきました。 では、ハワイ島へ行って来ます。 しばしのお別れ。

先日、沖縄アンテナショップで海ぶどうが、期限が短いためセール品レジ前で100円です！ これは買いですよね。 サーモンとピクルスをたたいて、タルタル。 そういえば、以前、ニックスフィッシュマーケットでアヒタルタルを食べたのをヒントに、じんわり生姜…

ハワイに無事に到着すると土砂降りの雨でした。 Azureちゃんとお茶することになっていて迎えにきてくれました。 早速空港近くのジャンバへ。 土砂降りでちと寒い感じなのでキンキンに冷えたスムージーではなくFresh Squeeze Carrot juiceにしました。 人参が…

定番の明太子スパゲティは、明太子にバターとコショーを混ぜて茹でたてのスパゲティを絡めたものですが、うちは、バターではなくオリーブオイルを使います。 でも本日はさらに味を変えて、九州の明太子屋さんにもある柚漬けをヒントに作りました。 自家製の…

皆さん、「もちこ」ってなかなかなくならないって言いますよね。 私はちゃんと次のハワイまでに消費出来るんです。 片栗粉の代わりにも使います。 今回のハワイでも忘れずに買ってきました。

いつもの焼うどんを自家製の柚子ポン酢仕立てに。アクセントにほんの少し自家製の柚子胡椒をきかせて香り豊か爽やかなピリ辛味にしました。 ソースでも醤油味でもない新たな斬新さでイケます。 レシピ 冷凍うどん1袋、ベーコン2枚、玉葱1/2個、しめじ1/2パッ…

まもなくハワイへ着く朝。 今回はわりと眠れたような気がしますね。 先に配られた朝食をいただくことに。 オリエンタル菜食主義の朝ごはんは、野菜のサンドウィッチです。 パッサパサのかったいパンに、野菜の水気がしみわたり、味気がないことは想像された…

ハワイのGENKI SUSHIで食べてから、鮭の無駄がなくなりました。 前日の鮭の身を使い、残った皮と骨回りをリメイク こないだ食べて来たばかりなので忘れないうちにSalmon Skin Roll 立派なお料理に変身。 でも中身は白米の酢飯じゃなく、もち麦入りご飯で、食…

本日発売されたレシピブログmagazineの「コストコめし」のレシピに２品掲載されました。 ひとつは、ジョンソンビルソーセージとスナップエンドウのマヨポン炒め コストコではお買い得なジョンソンビルソーセージ そう、あのヤッテル×3で編集長とカヒコの皆様…

寒くなってきたのでめっちゃおでんが食べたい。 あれこれ入れると何日も食べないといけないから、濁ってしまう大好きなちくわ麩は入れませんでした。 関東風でも関西風でもない、家のおでんスタイルをあたし風にガラッとリニューアル。 東京で友達と食べた時…

最近、忙しくて休みを変更しているからファーマーズに行けてない。 近くに来た野菜直売で「黒枝豆」を買ってみた。 外は少しだけ黒っぽい部分もあるけど、緑が大部分を占めます。 中は濃いぃ緑 うん、コクがあるね。 ホクホクとしていて、いつもの枝豆とはま…