昨年のバジルとマカダミアナッツバターで作ったソースを冷凍保存しておきました。
レシピブログさんモニターでいただいた早ゆでペンネをマカダミアバジルのサラダ仕立てに。
モッツレラチーズを入れると美味しいのですが、豆腐にしときました。
★★★レシピ★★★ （1人分） 早ゆでペンネ70g、新玉葱1/4個、アイコ3個、ラディッシュ2個、塩豆腐1/2個、マカダミアナッツバジルソース大さじ2、レモン汁1/4個、ハーフカロリーマヨネーズ大さじ1/2、塩少々、コショウ少々 フライパンに熱湯を入れて早ゆでペンネを3分茹でてざるにあげておきます。 フライパンにマカダミアナッツバジルソースを入れて茹でたペンネと新玉葱、塩豆腐を入れて絡めます。 ボウルに入れてアイコ、ラディッシュを入れてレモン汁、塩、コショウ、ハーフカロリーマヨネーズで和えます。
