地物春菊を購入したので、家にあったスパイスでナムルにしました。 サラダチキンに棒棒鶏のタレをかけて地物きゅうりにミニトマトを添えました。 最近気に入っているトリプル生と共に。

地物きゅうりがでてきました。 スーパーなどで買う早採りとは違い青臭さも少なくてみずみずしい。 夏はやはり、かちわりきゅうりですね。 きゅうり1本、カンタン酢小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、一味唐辛子適宜、煎りゴマひとつまみ きゅうり上部を…

在宅勤務をきていると実は買い物に行く時間がないのであります。 なので、晩酌をする日のおつまみは、家にあるものをパパっと用意します。 この日は、魚肉ソーセージとケールの卵炒め、いぶりがっこクリームチーズ、冷ややっこラー油かけ、冷やしトマト TOKY…

野菜の冷やし中華で使った鶏チャーシューとメンマ、長ネギを食べるラー油で和えました。 ミニ男前豆腐にめんたいこをかけ、いぶりがっこチーズを添え、TOKYO CRAFT I.P.Aシトラスホップと共に、今夜のおうち小料理が始まります。

スーパーでワカサギ唐揚げを買いましたので、翌日のおうち飲みメニューにはワカサギ南蛮にしました。 ★★★レシピ★★★ ワカサギ唐揚げ1パック、照り焼きのタレ大さじ1、酢小さじ2 ワカサギ唐揚げをアルミホイルにのせて両面グリルで6分焼きます。 バットに照り…

最近は、在宅勤務がメインなので、仕事帰りの買い出しも減りました。 休みの日や、昼休みに一気に買っときます。 今回は、GWに三代目茂蔵で買っといたキムチ厚揚げ 薄く切って葱と一緒に炙りました。 TOKYO CRAFT I.P.Aシトラスホップと一緒に。

秋田旅行前のことですが、そろそろスナップエンドウも終盤です。 ツナ缶と一緒に玉子とじにしました。 ★★★レシピ★★★ ツナ缶1個、スナップエンドウ1袋、冷凍ニンジンひとつかみ、新玉葱1/4個、卵1個、これうまつゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、水大さじ1 鍋に…

農家さんで買ったスナップエンドウは市販のツナサラダと和えました。 魚肉ソーセージと玉葱、ピーマンを炒めてトマトケチャップを添えました。 ツナサラダが余っていたので農家さんのラディッシュにつけていただきます。 お酒はTOKYO CRAFT I.P.Aシトラスホ…

びんちょうまぐろの卵とじを作った残りは愛媛で買って来た水軍麦味噌に漬けてから焼きました。 ★★★レシピ★★★ びんちょうまぐろ適宜、麦味噌大さじ1/2、みりん小さじ1.5 麦味噌にみりんを混ぜて、びんちょうまぐろに塗ります。 ジッパーに入れて空気を抜き、…

お弁当に入れたひじき煮物、パプリカとさやえんどうの姜葱醬炒め、大豆ハムカツ、ラディッシュ サントリートリプル生と一緒に

びんちょうまぐろとさやえんどうの卵とじ、のらぼう菜胡麻和え、モッツァレラ豆腐だし醤油かけ お取り寄せしたTOKYO CRAFT IPAシトラスホップと共に。

今夜の居酒屋も、お弁当用に作ったレンコンの生姜炒め 縦に切ると歯ごたえがとっても良いんです。 姜葱醬で味付けしました。 前日に作った切り干し大根の煮物、農家さんのラディッシュ、スーパーで買った食べるタルタルを添え、アサヒ生ビールと共に。

お弁当用に作ったひじき煮を居酒屋用にも取っておきました。 ちくわにきゅうりを詰めて、スーパーで買って来たサラダを添え、TOKYO CRAFT華やかIPAと一緒に。

ある日の家飲み お弁当に持って行ったひじき煮のおかずを取って置き、これうまつゆをかけて温めました。 鰆の竜田揚げも添え、SUNTRY トリプル生と一緒に。

今が旬、のらぼう菜 明太ラー油味のナッツ炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ のらぼう菜1/2束、ロカボナッツ１袋、めんたい入りラー油小さじ2、卵1個 フライパンに水50ml、のらぼうの茎部分を入れて火にかけます。 しんなりしたら葉の部分を入れて一気に水分を…

川越のお漬物屋さんで購入した極太メンマに鶏チャーシューと長ネギを加えました。 ★★★レシピ★★★ メンマ適宜、長ネギ1/2本、鶏チャーシュー適宜、ごま油小さじ1/2 メンマは極太なので手で割きます。 ポリ袋に割いたメンマ、鶏チャーシュー、切った長ネギ、メ…

農家さんで直に購入した朝採りカリフラワーを購入したので、豆ときゅうりを加えてサラダにしました。 ★★★レシピ★★★ カリフラワー適宜、蒸し大豆1袋、きゅうり１本、青じそドレッシング大さじ1.5、塩ひとつまみ カリフラワーは固めに茹でて細かく刻みます。 …

家事ヤロウ和田さん考案のちくチリを先日私流にひねりを加えて紹介したのですが、簡単だし、お安いのでリピしています。 しかも近所のスーパーではチリソースが激安で売っています。 ★★★レシピ★★★ 回と同じように、ぼたんちくわを縦半分に切ってから食べやす…

この日のおうち飲みはお弁当用に作った厚揚げと野菜のサンドイッチ残りを活用しました。 ★★★レシピ★★★ 厚揚げの余り、レタスの固い部分の余り、きゅうりの余り 厚揚げはくっつきにくいホイルにのせて焼きます。 粗熱が取れた厚揚げ、レタス、きゅうりはこれ…

静岡から帰って来た土曜日のおうち飲み 海老名サービスエリア上りで購入した「鯵の唐揚げ」とミニトマト セブンイレブンで買った野菜スティック 鯵の唐揚げは、柚子胡椒と下りにはなかった上り限定の海老塩にしました。 冷やしておいた華やかIPAと一緒に。

この日のおうち居酒屋は、お弁当用に作ったお好み焼き風パンに詰めた練り物を焼いたもの、おつまみキャベツ、豆腐ナゲットを添えました。 忙しい日は、お弁当の使いまわしと、サッと作れるもので十分飲めます。 黒ラベルと共に。

キャベツの明太ラー油和え、むきえびや近所の直売所で買ったブロッコリー脇芽をさっと茹でてカロリーオフマヨネーズや明太子マヨを添えました。 キャベツはざく切りにして、ポリ袋に入れて塩を振って揉みこんでおき、めんたいパークで買って来た明太ラー油を…

先日、家事ヤロウで和田さんが作っておられた「ちくわのチリソース炒め」気になっていたのですぐに作っちゃいました。 とはいえ、和田さん宅とは材料も違うので、アイデアだけちょうだいしました。 ★★★レシピ★★★ 焼きちくわ3本、レトルトチリソース（今回は…

ある日の家のみは、旅行前だったので、食材も近所で買ったブロッコリー脇芽しかなかったので、タマゴサラダをトッピングしました。 コンビニでキャベツときゅうりのピリ辛和えを添え、TOKYO CTARF華やかI.P.Aと一緒に。

栃木旅行旅行で宇都宮に宿泊した時に購入した日光ゆば製造のゆばと野菜のふんわり豆富をあんかけ仕立てにしました。 ★★★レシピ★★★ ゆばと野菜のふんわり豆富3個、姜葱醬小さじ1、これうまつゆ小さじ1.5、水１カップ、みりん大さじ1、とろみ粉大さじ1/2 鍋に…

先日の栃木旅行で、宇都宮に宿泊した時、日光湯葉製造で買った揚げ巻き湯葉、秩父で買った干し椎茸をいとしの黄身で卵とじにして米化したオートミールの上にのせて丼仕立てにしてお弁当に持って行きました。 いつものように取り分けて置き、夜のおつまみに。…

アグリパル塩原で買って来た玉子「いとしの黄身」と２回目の豆苗をツナと一緒に玉子とじにしてお弁当に持って行きました。 少し取り分けて置き、その夜のおうち飲みにもしました。 塩原大根の味噌マヨディップ、買って来たサーモンクリームチーズと一緒に冬…

今宵のおうち居酒屋 お弁当に入れたおかず、ひじき煮とソーセージ炒めを夜の居酒屋つまみ取り分けておいたので盛り合わせました。 数の子わさび、松前漬けも添えてエビスニューオリジンと共に。

旅行はめっちゃ楽しいけど、お酒はおうちでゆっくりいただきたい派であります。 どうしても時間がない時はお惣菜を買ってくることもありますが、基本的には、何かしら用意しています。 この日は、お弁当に持って行ったブロッコリーの余りを明太マヨ焼きしま…

回鍋肉といえば豚肉で作るもんですが、お肉を抜きたい時は、厚揚げで代用。 お弁当に持って行き、残りはおうち居酒屋メニューにしました。 ブロッコリーもお弁当に持って行ったので、余った分は冷凍ホタテとレンチンして簡単に中華和えにしました。 もう1品…