回鍋肉といえば豚肉で作るもんですが、お肉を抜きたい時は、厚揚げで代用。 お弁当に持って行き、残りはおうち居酒屋メニューにしました。 ブロッコリーもお弁当に持って行ったので、余った分は冷凍ホタテとレンチンして簡単に中華和えにしました。 もう1品…