メンマと鶏チャーシュー和え

川越のお漬物屋さんで購入した極太メンマに鶏チャーシューと長ネギを加えました。

★★★レシピ★★★

メンマ適宜、長ネギ1/2本、鶏チャーシュー適宜、ごま油小さじ1/2

メンマは極太なので手で割きます。

ポリ袋に割いたメンマ、鶏チャーシュー、切った長ネギ、メンマのつけ汁も入れて半日漬けておきます。

食べる時に汁気を絞ります。

ちくわキュウリ、モッツァレラチーズのカツ節和えを添えて一番搾りと共に。