びんちょうまぐろの味噌漬け

びんちょうまぐろの卵とじを作った残りは愛媛で買って来た水軍麦味噌に漬けてから焼きました。

★★★レシピ★★★

びんちょうまぐろ適宜、麦味噌大さじ1/2、みりん小さじ1.5

麦味噌にみりんを混ぜて、びんちょうまぐろに塗ります。

ジッパーに入れて空気を抜き、冷蔵庫で2日間寝かせます。

くっつきにくいホイルにのせ、両面グリルで7分焼きます。

のらぼう胡麻和えとスーパーで買って来たサラダを添え、お取り寄せしたTOKYO CRAFT I.P.Aシトラスホップと共に。