お取り寄せした絹とうふしっかりの最後は、チーズ焼きにしました。 ★★★レシピ★★★ 絹とうふしっかり1パック、醤油麹大さじ1、豆腐シュレッド大さじ3 絹とうふしっかりは3等分に切り、クックアップに包み、重石をのせて水切りします。 途中で数回ペーパーを絞…

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国～しまなみ海道を旅した2022年夏休み 次の目的地までひたすら運転してきましたが、さすがにお腹も空いた。 そんな時見つ…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、ツナマヨパンを作りました。 ★★★レシピ★★★ 全粒粉50g、てんぷら粉20g、きび糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、インスタントドライイースト1.5g、ぬるま湯80ml、ツナ水煮缶1個、マヨネーズ大さじ1、だ…

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国～しまなみ海道を旅した2022年夏休み 宮崎の河原では、仁淀川アウトドアセンターでクリアカヤックをやっています。 本当…

高知ドーミーイン朝食で提供される茄子のたたきは忘れられない美味しさで、この旅でも再会できたので忘れないうちに作りました。 ★★★レシピ★★★ 茄子２本、ツナ缶１個、玉ねぎ1/4個、ポン酢適宜 ツナ缶の油を少しレンジメートPROに入れて乱切りした茄子を並べ…

中華ランチって何気に安いんですよね。 豚肉と玉子炒め定食にスープ、サラダ、ザーサイ、杏仁豆腐もついて600円以内。 でも、中華はラードで炒めているので毎日はキツイ。

今年、初秋刀魚をいただきました。 にしても、小さい。細い。クッキングシートですっぱり隠れてしまっているし。 近年の秋刀魚は高級化しているようで、巷で買えるものは貧弱なサイズばかり。 内臓ヌキを買って来て、レンジメートプロで調理しました。 しっ…

丸亀製麺にハマっているので、他でうどんを食べることもなかったのですが、職場近くのフードコートにははなまるうどんしかなかったので、久々に食べました。 期間限定の豚バラときのこ酸辣湯うどんにちくわ天も添えました。 やっぱり丸亀製麵の方がうどんに…

愛媛の味噌は甘めの麦みそが有名で、農協などで買って食べたことはあるので、今回はご当地の水軍みそを買ってきました。 今治で買って来たごぼうをツナと一緒にチョコチュジャンを混ぜた辛みそで炒め煮しました。 ★★★レシピ★★★ ごぼう1/2本、ツナ缶1個 調味…

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国～しまなみ海道を旅した2022年夏休み 感動の水晶淵を見て、帰りは一方通行なので迂回路を通ります。 途中でのろのろ運転…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、パン作り。 このところ、モニターということもあり、久々のパン作りに凝ってます。 今回はソーセージロールを作りました。 全粒粉60、薄力粉20g、ぬるま湯100ml、インスタントドライイースト1g…

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国～しまなみ海道を旅した2022年夏休み 階段を下がってたどり着いた高水敷は、まさに水晶のような美しい仁淀ブルー 名前の…

最近また感染者が増えてきたみたいですね。 やっぱりお酒は家で飲むが一番かな。 この日のメニューは、イカつみれ団子の甘酢煮、ケールサラダ CRAFTエールタイプと一緒に

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国～しまなみ海道を旅した2022年夏休み 安居渓谷宝来荘から狭い道路をもっと上流へ進むと水晶淵の駐車場へ到着。 いよいよ…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、パスタを作りました。 そして先日作って冷凍しておいたシーフードチャウダーでクリームパスタにしました。 ★★★レシピ★★★ 日清全粒粉パン用60g、水40ml、塩小さじ1/2、酵素入り青汁1包、とろけ…

本日は皆既月食の観測には絶好のチャンス。 夕方、仕事帰りにお月様は欠け始めました。すっぽり隠れて顔を出す時は違った角度からです。

生口島で買って来たレモンマヨを使い、ガーリック枝豆を作りました。 ★★★レシピ★★★ 茹でた枝豆ひとつかみ、レモンマヨ大さじ1、おろしにんにくチューブ１㎝ フライパンに茹で枝豆を入れて乾煎りし、レモンマヨ、おろしにんにくを加えて炒めます。 味がなじん…

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国～しまなみ海道を旅した2022年夏休み 高知市内から30分程走っていると仁淀川沿いの194号線に入ります。 ひときわ目立つ…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使って久々のパン作りをしました。 ★★★レシピ★★★生地：全粒粉60g、インスタントドライイースト1.5g、塩小さじ1/4、きび糖小さじ1、ぬるま湯80ml ボウルに全粒粉、塩、きび糖を入れて混ぜます。 ぬる…

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国～しまなみ海道を旅した2022年夏休み 大好きなドーミーイン高知、快適なのでもっと長居したいところでありますが、台風…

この日の外ランチはAセットの唐揚げともやし炒め 最初に看板でこのメニューを見た時、唐揚げともやし炒めが別々かと思いました。 ところが、お料理が運ばれてくると、まさに一緒に炒めてありました。 一口いただくと、旨い！ カリカリの唐揚げに、シャキシャ…

お気に入りの丸亀製麺ランチ 夏場は、辛タル鶏うどんでしたが、今はタル鶏南蛮うどんです。 この2種類のタルタルがとても美味しいのです。 このうどんは冷たい方が合いますね。

お昼の外ランチ この日は、中華のお店でAランチ麻婆茄子 茄子がとろとろで甘くていい味付けでした。 これは家では作れないので美味しくいただきました。

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国～しまなみ海道を旅した2022年夏休み 前に泊った時に食べて美味しかったプリンが今回もありました。 やったー！！ これ…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、チヂミを作りました。 ★★★レシピ★★★ 全粒粉パン用45ｇ、水60ml、卵1個、ダシダ小さじ1/2、玉ねぎ1/4個、ニンジン1/3本、シーフードミックスひとつかみ ボウルに全粒粉と水を入れてよく混ぜ、卵…

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国～しまなみ海道を旅した2022年夏休み 勿論、かつおたたきになすのたたき、しらすおろしポン酢と高知名物は外せません。 …

レンコンのきんぴらは、輪切りにして作りますが、このしょうが炒めは、レンコンの食感を楽しめるよう縦に切り、今治で買って来た新生姜で炒め、お弁当のおかずにしました。 少し取り分けて夜のおつまみでもいただきました。 ★★★レシピ★★★ 芽はす1パック、新…

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国～しまなみ海道を旅した2022年夏休み すごく楽しみにしていたかつおの藁焼きは塩で食べるタイプとポン酢をかけて食べる…

愛媛名物じゃこかつ、松山空港で買って来たので、じゃこかつ煮にしました。 アメリカ式のかつ丼のように、野菜をたっぷり入れて煮るのが好きなんです。 ★★★レシピ★★★ じゃこかつ（フライ済）1枚、玉ねぎ1/4個、ブロッコリー適宜、ニンジン適宜、これうまつゆ…

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国～しまなみ海道を旅した2022年夏休み 待ってました！ドーミーイン高知の朝ごはん。 ドミニスタの私はいろんなドーミーに…