インフルエンザ療養中は、しっかり食欲がありました。 そう戦うために食欲は大事なんですって。 温かい酸辣湯スープの残りにお野菜と冷凍うどんを加えて酸辣湯うどんにしました。 温かいし、消化も良いし、風邪にはもってこい。 ★★★レシピ★★★ 酸辣湯スープ残…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 天守閣の上段へ行くには急な階段を上らないとなりません。 その時代、男性しか上がってはいけなかったようです。 確かに、あのようなお着物を着ていたら危険ですし。 と、ここでデジイチのバッテリーが切れた。 上へ上へ…

ドーミーイン後楽園の朝食で食べた燻製仕立てチョップドサラダが美味しかったので燻製塩（コショウ）を使って自分でも作ってみました。 ★★★レシピ★★★ スモークサラダチキン70g、赤キャベツ3枚、金美人参50g、赤ピーマン1/2個、プチピー黄1個、レタス3枚、サ…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ お城には当時の様子をミニチュア模型にて再現しています。 長屋の様子も描かれています。 函館五稜郭も金沢城もありました。

「乃が美」の高級生食パンは冷凍保存して、解凍しても美味しさは変わりません。 耳まで美味しいパンなので、青山ファーマーズマーケットで買った下仁田ネギを豆乳グラタンにして詰めて食べました。 ★★★レシピ★★★ 下仁田ネギ1本、スモークサラダチキン40g、無…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 高知城で山内一豊の次に名前があがるのは、龍馬の頃、幕末時代の藩主である山内容堂 複製ですが詩書が飾られています。

土佐で坊ちゃん南瓜を買って来て新聞紙に包んで外においてねかせました。 南瓜だけのサラダだと甘すぎるので、お豆腐を加えました。 ★★★レシピ★★★ 坊ちゃん南瓜1個、木綿豆腐150g、燻製塩（コショウ）3ふり、カロリーオフマヨネーズ大さじ2、無脂肪乳（牛乳…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 履物を下駄箱に入れて高知城に入ると真っ先に紹介されているのは2006年のNHK大河ドラマの功名が辻です。 高知城といえば、山内一豊 千代役の仲間さんの衣装も飾られています。

ドーミーイン後楽園の朝食でいただいた豆乳のクリーミースープはおだしがきいてて美味しかったんです。 いただいた大根は青山ファーマーズマーケットで買ったお野菜を入れ、焼きあごからとっただしで作りました。 とても体に優しいスープです。 ★★★レシピ★★★…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ ホテルに荷物を預かってもらい、近所で自転車を借りて、行くぜよ高知城。 石垣も天守閣もお城ならでは。

新年会で食べた従妹の旦那様が作ってくださったおでんが美味しかったので自分でも作ってしまいました。 今回は根昆布だしと博多うまだしを使いました。 ★★★レシピ★★★ 根昆布だし150ml、博多うまだし1袋、酒大さじ3、カツオ人間だししょうゆ大さじ1、希少糖小…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 高知龍馬空港からリムジンバスに乗って、来たはりまや橋にて下車しました。 そこは、まさに日本がっかりスポットNo.3「はりまや橋」 勿論、写真を撮りました。 何歩で渡れるのかと試したら12歩で渡り切りました。 予めが…

年末のドーミーイン後楽園で食べた朝食のチョップドサラダが美味しかったので、すっかりハマってしまいました。 そして青山ファーマーズマーケットでお野菜を買って来たので作りました。 自家製キャロットスムージードレッシングを和えていただきました。 ★★…

東京って意外と坂が多い。 しかもうちは山を越えるのでどこへ行くにも山だらけ。 今までの自転車のブレーキが裂け始めてきたので新調しなければならなかった。 初売り企画で安かったので、とうとうアシスト自転車を新調しました。 でも、バッテリーが切れた…

インフルはやはりいつもの風邪とはちょっと違う感じがします。 元気になった感じがするのに時折ふらついたり。 消化の良いものをいただくように言われているので、下仁田ネギを入れたお粥を根昆布だしで炊きました。 ★★★レシピ★★★ 白米大さじ1.5、キヌア大さ…

土佐で買って来た四万十川青さのり入つまみのりと味付けのり鰹 お酒のつまみは勿論のこと、出来上がった料理にパラパラっとするのもいいです。 今日はお粥に入れてふりかけました。 美味しかったです。 最悪にもかかってしまったA型インフル 熱が上がったの…

普段はうどんを作ろうと思わないのですが、インフルになってしまったもので､､､ 昨日熱が出て早退したらどんどん熱が上がり、一晩我慢したら解熱しました。 取り敢えず耳鼻科に行くと「A型」とのこと。 少し回復してきたので消化の良い簡単鍋焼きうどん作りま…

2018年12月こじゃんと来たぜよ高知 約1時間30分のフライトで高知龍馬空港に到着 高知に来たぜよ 空港ターミナルには「とさでん交通」、「高知駅前観光」と2つの会社のリムジンバスが待っています。 チケットは両社共通で、私は停車数が少ない高知駅前観光バ…

乃が美の高級生食パン、最初は割いて食べ、翌日は玉子焼きサンドにしました。 だし巻き玉子の白身が上手く混ざらなかったなぁ。 ★★★レシピ★★★ 乃が美生食パン4㎝、だし巻き玉子適宜、レタス1枚、カロリーオフマヨネーズ大さじ1/2、ねりがらし2㎝ 食パンは耳…

寒いので春ほどはケールの育ちも遅いので大事に使っています。 年末に収穫しきったプチピーの緑を使って本日もケールのスムージー ★★★レシピ★★★ ケール2枚、プチピー3個、星の金貨りんご1/3個、パイナップル4切れ、山北みかん1個、お湯70ml ケールと種を取っ…

2018年12月こじゃんと来たぜよ高知 飛行機はいよいよ四国地方に入りました。 ここからが結構長いんです。 初の四国地方にテンションも上がっていました。

おせちに使った柚子をいただいた大根で柚子大根漬けにしました。 香りがとっても良いです。 ★★★レシピ★★★ 大根小1本、柚子1個、浅漬けの素適宜、酢小さじ2 大根は皮を剥いて短冊に切ります。 ジッパーに入れて千切りにした柚子の皮、浅漬けの素、搾った柚子…

自宅で収穫したケールを使ったスムージー 沢山はとれないからちびちび入れています。 ★★★レシピ★★★ ケール2枚、ニンジン30g、ピーマン1個、星の金貨りんご1/3個、パイナップル5切れ、山北みかん1個、お湯70ml ケールと種を取ったピーマンは50℃洗いして、ザッ…

2018年12月こじゃんと来たぜよ高知 飛行機は暫く山の上を飛び、見えてきたのが、南アルプス山脈 天気がいいとこんなにも綺麗に見えるんですね。

高知野菜をたっぷり入れてCarb OFFを使ったパスタサラダを作りました。 糖質OFFのパスタなので罪なくいただけます。 ★★★レシピ★★★ Carb OFF40g、ミニきゅうり1/3本、ピーマン1個、赤ピーマン1個、玉葱30g、ツナコーン缶詰2/3個分、ポン酢小さじ15、カロリー…

プランターで育てているケールがようやく年末に収穫出来るようになりました。 これで朝のホットスムージー ★★★レシピ★★★ ケール2枚、ミニきゅうり1本、ニンジン30g、ピーマン1個、星の金貨りんご1/3個、パイナップル4切れ、山北みかん1個、お湯60ml ケールと…

2018年12月こじゃんと来たぜよ高知 富士山や日本アルプスを後にすると暫くは山の上を飛びます。 そして待ちに待ったドリンクタイム 熱々のコーヒーをいただきました。

レッドカレーを作って半分余ったレッドカレーペーストは白身魚すり身に混ぜてタイ風さつま揚げにします。 油っぽいのが苦手なので、最初に蒸してから焼いています。 ★★★レシピ★★★ 白身魚すり身130g、レッドカレーペースト大さじ1、ケール2枚、玉葱1/4個、赤…

高知日曜市で買った赤軸ほうれん草ラスト 生でも食べられるサラダほうれん草ということでスムージーに重宝させていただきました。 ★★★レシピ★★★ 赤軸ほうれん草2房、ピーマン大1/2個、胡瓜1本、パイナップル4切れ、シナノゴールド1/3個、リリコイジャム小さ…

2018年12月こじゃんと来たぜよ高知 の旅に戻ります。 羽田を飛び立ってまもなくすると富士山が見下ろせます。 この日はとても天気が良くて綺麗な富士山に感動しました。 富士山を過ぎると北アルプス山脈が見下せます。