インターアイランドといえばハワイアン航空 でも便数は少ないけどMOKULELEやISLAND AIRもあります。 ISLAND AIRはプロペラ機なのでかなり音も凄いらしい。 耳栓があるといいらしいよ。

長く使っていたガス台を新調したのですが、今回はグリル機能両面焼きを選びました。 魚も上下から焼くので時間も半分以下。 せっかくなので鶏肉を焼いてみようかな。 ネギ塩の味付けはいつものCookDo鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペースト ★レシピ…

ファーマーズでピンクシャンパンが売ってました。 ピンク色のブラシの木 オヒアレフアの仲間です。 とても素敵なんだけど、これって花が散った時の掃除がね…

ファーマーズで新高梨を買って少し硬かったので冷蔵庫で追熟させてました。 そのうちに眠ってしまってました。 こんな時はコンポートにしてしまうのがいいかも。 ★レシピ 材料◆梨1ヶ、パルスイート大さじ1、白ワイン大さじ1、はちみつ小さじ1/4 作り方◆梨をO…

しまった。 コナで海洋深層水のお塩を買って来るのを忘れた。 とドンキで思い出したので探したのですが、このタイプを見つけました。 キメは細かいのでさっと解けます。 でもね、これで製造元がサンディエゴなんだけど

このCookDo香味ペーストは、とうとう地元の西友さんでもデビューしました。 バイヤーさんありがとう。 次々にレシピが降りてくるので、ついに1本使い切ったのでまた補充しなきゃ。 イカと春雨のピリ辛炒めも油なしで電子レンジだけで作れちゃう。 このペース…

私たちをヒロに連れていく機体にどんどん荷物を積んで待機してます。 無事にアタシの荷物も積んでね〜 とお願いしながらひたすら搭乗を待つのでした。

久々に地粉でうどんを打ちました。 夏は汗だくになって打ってたけど、今の時期は心地よく打てるかも。 パンより簡単だって気づきました。 この時期はやっぱ温かいおうどんだよね〜 きつねうどんにしました。 油揚げを煮るのって時間がかかって大変だけど、ハ…

今回は弾丸ハワイを計画していたのでヒロは断念してました。 でも、早く着けば行けるんぢゃね。 と、早い便を予約待ちしてゲットし、ヒロ行きも変更しました。 ホノルル到着8：35でしたが、ここ最近は早く着くみたいなので、危ない橋を渡るか如く賭けでホノ…

先日、ピクルスを漬けるのにファーマーズで買ったきゅうりが余ってる。 生でバリバリ食べるには寒い時期になりました。 炒めるにしてもきゅうりを塩味で炒めてもそーんなに美味しくないし。 そんな時はやっぱりアレしかない。 CookDo焙煎とうがらし油、熟成…

機内はすっかりお目覚めモード 朝です。 とはいえ、日本時間は夜中の1時ですから〜 あんまし寝てないから眠いんだけど、わくわくしてきました。

今回は滞在が短いのでKCCにもPacific Coolにも行けませんでした。 みんな重いジンジャーシロップを買って帰るんでしょう。 私も見つけたら間違いなく買って帰ると思います。 寒くなってきたのでホットで飲みたいよね。 ファーマーズで地元産の生姜があったの…

マウイシュガー買いたいなって思ってドンキで探してると見つけました。 メジャーなタイプのMAUI BRANDとは違いますが、まぁいいっか。 ちょっとキメが細かいかな。

いも餅って普通はじゃが芋だよね。 肉じゃがを作るのに、じゃが芋を全部使ってしまったので里芋しか残ってない… 里芋でいいんじゃね。 しかも北海道の揚げて照りのある醤油味じゃなくてCookDo焙煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペースト辛で中華っぽく仕上…

何か、日本から発ったというのにこのパンは既にハワイモード入ってるし。 パッサパッサです。 スモークサーモンが挟んであるのでその部分は辛うじてしっとりしてたけど、他はかったい。 サーモンの周りだけ食べてあとは無理。

いつも行くファーマーズで珍しいお野菜が並んでました。 紫や白いパプリカ、ミニ人参など、市場には出回らないお野菜たち。 輸入のパプリカでは出来ないけど、地元産のパプリカならピクルスにしたら美味しく安心して食べれる。 ★レシピ 材料◆パプリカ3ヶ、ミ…

BICで買ってMIKA PASSION MIKAの試食したらめーっちゃ甘いんです。 1ヶまるまる食べたからかもしれないので、パッションは1/4でと頼みました。 試食すると美味しい。 早速買って来ました。 そして日本で食べてみると、あんめえ。 口の中でずっと残ってる甘さ…

先日、インドネシア風油そばを作った時に麺だけ使ったので醤油ラーメンのスープは冷凍庫に入ったままでした。 ではスープにしちゃおうかな。 生姜とネギをタップリ入れて味のキメてはCookDo鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペーストにお任せ。 ★レシ…

ホノルルへ向かう機内ってとってもロマンがある。 日本を夜に飛び立ち、一眠りすると日付変更線を越えるとどんどん夜が明けていきます。 夜明けを写したいんだけど、これから始まるながーい一日の為に眠らないといけない。 気付くと朝になってる。 この光景…

今回のハワイ島では久々にManago Hotelでランチしました。 ポークチョップが有名なお店ですが、お魚も美味しいと評判です。 真鯛のソテーがとっても美味しかった。 新鮮な天然の真鯛を見つけたので、早速やってみました。 タルタルソースはハワイで買ってき…

これまで何回かいただいた金麦賞 今月も受賞しました。 これね、結構出してもなっかなか受賞には至らないんです。 お題はハロウィンかぼちゃレシピ 他にも出したんだけど、こちらの南瓜の米粉グラタンが受賞 そのうち金麦が届きます。 最近はメディア関連の…

夜の機内食ではデザートが付きます。 ノーマルミールにはハーゲンダッツのアイス シーフードミールにはマンゴーが付くようです。 でもね、これって食事が終わって歯磨きした後にきたんです。 時間あき過ぎじゃね。 マンゴーと白木耳の組み合わせってどお。

エビチリもこのペーストさえあれば簡単に。 お店のエビチリは揚げてからソースで絡めますが、揚げずに調理したい。 先日作ったエビオイルとCookDo焙煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペースト辛で揚げなくても十分美味しい。 スチームロースターでチンすれば…

ホノルルからの復路ではいつもシーフードミールをリクエストしてました。 今回はホノルル行きにシーフードミールをリクエストしてみました。 スモークサーモンサラダは復路と同じですが、かぼすの中にカニカマサラダが入っていてお洒落です。 ご飯はエビピラ…

7月に母の肺扁平上皮癌が見つけり抗がん剤を使って脅威の回復を見せました。 先月には退院して初めは元気でしたが、日に日に弱っていくので抗がん剤の副作用からくるものだと思ってましたし、医師もそう言ってました。 でも最近は奇妙な行動などが見られ、抗…

レシピブログさんモニターでいただいたトマトでノンオイルのピザソースを作りました。 このトマトのコクで十分いけます。 今回はあっさりに作ってみました。 ★レシピ 材料◆スチームロースターピザ生地1枚、トマト2ヶ、ローリエ1枚、ガーリックフレーク少々、…

成田を出発して40分経つと高度も安定してくるのでドリンクサービスが始まります。 寝たいのでビールを頼みますが、やっぱプレミアムモルツを選ぶよ〜〜 この旨さ、間違いない！

前はからすみってあんまり好きじゃなかったんですが、先日のランチでパスタにかかってたからすみが美味しくって結構好きになりました。 最初に食べた印象が良くなかったからずっとそう思ってたのかもしれないですね。 イチオシのCookDo鶏ガラ、ネギ油、こが…

夕方のコナ ちょっと町へ繰り出したくて、雨も止んだし歩いて出掛けました。 ホロホロしてると土砂降りに。 ところどころで雨宿りをしましたが、止む気配もないのでABCで傘を買うことにしました。 ようやくコンドへ戻ると、日本から持って来た傘がキャリーケ…

レシピブログさんモニターでいただいたトマト この完熟トマトでハヤシライスにしたら間違いない ルウやデミグラスソースは使わず、トマトと牛肉の旨味で仕上げました。 洋食屋さん程コッテリしてないけど、これでも十分にコクも出てます。 しかもルクエで炊…