いも餅って普通はじゃが芋だよね。
肉じゃがを作るのに、じゃが芋を全部使ってしまったので里芋しか残ってない…
里芋でいいんじゃね。
しかも北海道の揚げて照りのある醤油味じゃなくてCookDo焙煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペースト辛で中華っぽく仕上げてみました。
★レシピ
材料◆里芋5〜6ヶ、玉葱1/4ヶ、ターキーベーコン2〜3枚、片栗粉大さじ1.5、CookDo焙煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペースト辛1周、はちみつ小さじ1/2、醤油小さじ1/2、酒小さじ1.5
作り方◆洗った里芋をスチームケースに入れて500Wのレンジで3分加熱し、熱いうちに皮を剥きつぶします。 みじん切りにしたターキーベーコン、玉葱をスチームケースに入れて1分30秒加熱します。 潰した里芋にベーコン玉葱、香味ペースト（1cm位残しておいて）を混ぜてから片栗粉を混ぜます。 成形したら分量外の片栗粉をつけてスチームケースに入れて2分加熱して数分蓋を閉じてそのまま置いて予熱。 フライパンに残りの香味ペースト、はちみつ、醤油を入れてぐつぐつしてきたら里芋もちに絡めます。
