ハワイではLilikoi Butter
いつも私がハワイで作ってるけど、日本では作れないんじゃないかと思いきや、作れちゃうの。
小岩井フレンチトースト発酵バタークリームを使ったら、あのKCCのリリコイバターだよ。
パッションフルーツ２ヶ分の搾り汁にグラニュー糖を小さじ１杯入れて電子レンジで煮詰める。
ペクチンも加えてさらに40秒〜50秒煮詰めます。
常温に戻して柔らかくしたフレンチトースト発酵バタークリーム１瓶に粗熱が取れたパッションシロップを少しずつ加える。 フレンチトースト発酵バタークリームには卵黄などが含まれてるので、本当にハワイのリリコイバターの味だね。 日本で作れるって嬉しい。
