ロピアで生サーモンを買ったので、脂がのった部分を南蛮漬けにしました。
★★★レシピ★★★
サーモン適宜、玉葱1/4個、ニンジン1/2本、ピーマン1個、めんつゆ大さじ1/2、酢小さじ2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、醤油小さじ1、水50ml、赤唐辛子1/2本
サーモンは食べやすく切り、片栗粉をまぶし、両面グリルで9分焼きます。
鍋に水、酒、みりん、めんつゆ、醤油、酢を入れて火をつけ、沸騰したら切った赤唐辛子を入れ、
切った野菜を加えて火を止めます。
焼いたサーモンをガラス容器に入れ、上から南蛮をかけます。
