今夜はづけまぐろとだしかけミニトマト、明太子ディップの野菜スティック 喉越しさわやか金色に輝くTOKYO CRAFT GOLDEN ALE 2020

冷凍トマトのうまみたっぷりつゆで食べる麺は夏にもってこい。 おそうめんは勿論、お蕎麦やおうどんにも合います。 前日に作った茄子のたたきトッピングしました。 ★★★レシピ★★★ 糖質オフ蕎麦80g、トマト1個、舞茸30g、茄子のたたき適宜、うまつゆ大さじ1、…

昨日の残りものや、お昼ご飯に作ったものをちょこちょこ取り分けて置いて、夜の居酒屋メニューにしています。 ハワイ風ピクルス、鶏チャーシューと穂先メンマ和え、海老とアボカド豆腐ディッシュサラダ 余っている穂先メンマにスーパーで買った鶏チャーシュ…

旅で美味しいものをいただいて帰ってからあの味を思い出して作るのがとても大好きです。 地物とろ茄子を見つけたので、これはもう新玉葱と一緒に高知のドーミーインホテル朝食でとても美味しかった茄子のたたきでしょう。 ★★★レシピ★★★ 長茄子2本、新玉葱1個…

世界中がコロナ渦に悩まされ、日本では新しい生活様式のひとつとしてオンライン飲み会も推奨されています。 おうちでも居酒屋気分が楽しめます 今日の押しつまみは、鶏チャーシューと穂先メンマ、胡瓜の和え物 スーパーで買った鶏チャーシューにもろきゅうを…

前から気になっていたお惣菜の「海老とアボカドのディッシュサラダ」 ポテト、マカロニが入っているようですが、水切りいらずお料理豆腐で作ってみました。 ★★★レシピ★★★ アボカド1個、水切りいらずお料理豆腐1/2切れ、海老13尾、ミニパプリカ適宜、カロリー…

今夜は簡単おつまみ 密を避けるべく、朝早く出て、その分、早く退勤しますがさすがに眠いです。 なので、本日は、お弁当用に作った豆腐の生姜焼き、胡瓜を味噌ドレッシングで和え、ミニトマト TOKYO CRAFT GOLDEN ALE 2020でカンパイ

以前レシピブログさんモニターでいただいたたこ焼き器は今でも活躍しています。 先週は大雨で外に出られないので、おうちにある食材でたこ焼きです。 ★★★レシピ★★★ たこ焼き粉100g、水320ml、卵1/2個、蒸したこ80g、キャベツ1/8個、玉葱20g、紅しょうが20g …

2020夏菜園で育てているサラダゴーヤー なかなか雌花が咲かないな～と思っていたけど、やっぱり夏の野菜だから7月に入って徐々に雌花が咲いてきました。 そして念願の初収穫です。 農家さんの畑に種がこぼれて芽が出たミニトマト 要らないというので苗をもら…

まだまだおうち居酒屋続きます。 お酒は皆でワイワイ飲むのが楽しいという方も多いのですが、新しい日常のひとつとしておうち居酒屋というのもアリです。 今夜の押しは「だしトマト」 ★★★レシピ★★★ トマト2個、うまつゆ大さじ1/2、水130ml、青じそ1枚 トマト…

2020年夏菜園のひとつパプリカ プランターなので毎年ミニパプリカを育てていましたが、今年は自粛期間の家庭菜園をする人が大幅に増えて、いつもより早くにミニパプリカ苗もなくなってしまい、大玉パプリカに挑戦しました。 沢山実をつけてくれています。 赤…

角上魚類で買って来た冷凍えび餃子 忙しい日のランチに大役立ちです。 農家さんの新玉葱と冷凍していたほうれん草でスープにしました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍えび餃子7個、冷凍ほうれん草5房、新玉葱1/2個、あごだし1カップ、中華スープの素大さじ1/2、水100ml …

今夜もおうちで和風居酒屋 松前漬けに、だしトマトをのせ自宅で育てている青じその千切りをふりかけました。 前日に作ったイカメンチ、岩下の新生姜と胡瓜の和え物

角上魚類でやっとすり身を見つけました。 春巻きの皮で包みパワーマジックフライヤーでハワイの海老すり身揚げ風に仕上げました。 ★★★レシピ★★★ すり身100g、玉葱1/4個、青海苔佃煮大さじ1、海老50g、ミニ春巻き皮2枚 玉葱はみじん切りしてからラップに包ん…

今夜はお野菜づくしの居酒屋メニュー 自宅で育てているおかわかめをさっと茹でて買って来た松前漬けをのせました。 冷やしトマト、岩下の新生姜と胡瓜の和え物 和食ですが、GOLD CLIFF IPAでカンパイ

以前、D Lifeが放送されていた時にジェーミー・オリバーの料理番組で、ミートボールバーガーを紹介してました。 最近お気に入りの野菜大豆ボール使って作りました。 ★★★レシピ★★★ 野菜大豆ボール1袋、バーガーバンズ1個、卵1個、とろけるチーズ1枚、レタス3…

今夜のおうちダイニングは、ズッキーニミートグラタン、たたき胡瓜です。 大豆そぼろで作ったミートソースをレンジで加熱したズッキーニにかけます。 パン粉を軽く振りかけてハワイのCOSTCOで買って来たパルメザンチーズをかけて両面グリルで10分焼きます。

成城石井でニンジンと大根のインド風ピクルスを見たので、昨年ハワイで買って来たKaiulani Spiceを使って多分こんな感じの味なんろうな～と思って自分流で作りました。 ★★★レシピ★★★ ニンジン小1本、キャベツ1/4個、紫新玉葱1/4個、カンタン酢50ml、水大さじ…

夏祭りの定番のひとつ、焼きとうもろこし 今年はどこも夏祭りが中止でしょうね。 コクベジ農家さんで地物とうもろこしを見つけたので、焼きとうもろこしにしました。 ★★★レシピ★★★ とうもろこし2本、はちみつ小さじ1、醤油大さじ1/2 とうもろこしは皮を剥い…

やっぱり不安定なので、おうち居酒屋ですね。 この日は、野菜と帆立風味の塩ごま油和え、岩下の新生姜と胡瓜の和え物、トマトサラダ 冷たいゴールドマスターと一緒に。

先週のお昼はTERIYAKI SABA SAND テレワークといえどもしっかり仕事しているので忙しいから、こったものは作れない。 出勤の日のためにちゃちゃっと前日に作って朝早く出れば密を避けられます。 ★★★レシピ★★★ トップバリュ照り焼き鯖1袋、ニンジン小1/2本、…

大好きなIPAは期間限定製造だったので、もう手に入りません。 6月末からはTOKYO CRAFT GOLDEN ALE 2020が発売されたので、予約購入しました。 爽やかなエールタイプのビールです。

今週、COSTCOでバナナがセール中なので買いに行きました。 フードコートではソフトクリームを食べてクラムチャウダーはお持ち帰り。 いろいろ足してドリアにしました。 ★★★レシピ★★★ クラムチャウダー1杯、枝豆大さじ2、冷凍あさり大さじ2、蒸しもち麦1袋、…

今夜のおうち居酒屋は、大豆そぼろでで作ったケサディーヤ、大根の梅酢きゅうり和え、ブロッコリー、真竹の土佐煮 冷たいTOKYO CRAFT IPAと一緒に。 ★★★ケサディーヤレシピ★★★ 大豆そぼろ大さじ2、玉葱1/4個、ニンジン小1/2本、トマトソース大さじ2、トマト…

昨年のハワイ旅行最終日のこと そのハワイ旅思い出ごと、カメラを失くしました。 見つかったという連絡もくるはずがありません。 意を決して購入。 今回のはダブルレンズ付き。 望遠も撮れそうだ。 今度の旅行で撮ろう。

角上魚類で新鮮な天然平目を刺身用に切ってもらいました。 帰宅してから甘辛だれを作り、づけにしました。 ★★★レシピ★★★ 天然刺身用平目1枚、醤油大さじ3、みりん大さじ3、はちみつ小さじ1、水大さじ1 鍋に水とみりんを入れて火にかけ、沸騰したら醤油を入れ…

ミニストップのタピオカプリンがめっちゃ気になっていて、やっと飲めました。 最初の一口はプリンの味がしてタピオカはフツー。 結構美味しいけど、イチゴミルクも気になる。

先週末に角上魚類へ行った帰りに卵屋さんに立ち寄り、シンデレラを買いました。 加熱した黄身は鮮やかで、マヨネーズで和えるとオレンジの綺麗な色です。 ★★★レシピ★★★ シンデレラ茹で卵1個、玉葱1/4個、胡瓜1/2本、ニンジン小2/3本、カロリーオフマヨネーズ…

今夜のおうちハワイアンダイニングは、スモークブリのケサディーヤ、岩下の新生姜と胡瓜の和え物、豆腐マセドアンサラダ 合わせるビールは、勿論GOLD CLIFF IPA

スーパーで買って来た鯵の竜田揚げにたっぷりお野菜で南蛮漬けにしました。 ★★★レシピ★★★ 鯵竜田揚げ1パック、玉葱1/4個、ピーマン1個、ミニパプリカ赤1個、ニンジン50g、カンタン酢大さじ2、水大さじ1/2、だししょうゆ大さじ1/2、はちみつ小さじ1、赤唐辛子…