今夜のおうちダイニングは、ズッキーニミートグラタン、たたき胡瓜です。 大豆そぼろで作ったミートソースをレンジで加熱したズッキーニにかけます。 パン粉を軽く振りかけてハワイのCOSTCOで買って来たパルメザンチーズをかけて両面グリルで10分焼きます。

成城石井でニンジンと大根のインド風ピクルスを見たので、昨年ハワイで買って来たKaiulani Spiceを使って多分こんな感じの味なんろうな～と思って自分流で作りました。 ★★★レシピ★★★ ニンジン小1本、キャベツ1/4個、紫新玉葱1/4個、カンタン酢50ml、水大さじ…