先週末に角上魚類へ行った帰りに卵屋さんに立ち寄り、シンデレラを買いました。
加熱した黄身は鮮やかで、マヨネーズで和えるとオレンジの綺麗な色です。
★★★レシピ★★★ シンデレラ茹で卵1個、玉葱1/4個、胡瓜1/2本、ニンジン小2/3本、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、塩コショウ少々、イエローマスタード適宜、フラワートルティーヤ1枚 フラワートルティーヤはラップに包んで500Wレンジで50秒加熱します。 胡瓜はリボンピーラーで薄く引いて、ニンジンは千切りピーラーでひきます。 玉葱は薄切りして水にさらします。 シンデレラをフォークで潰し、カロリーオフマヨネーズ、塩コショウで和えます。 フラワートルティーヤに胡瓜、ニンジン、玉葱をのせ、シンデレラタルタルをのせ、イエローマスタードを絞って巻くマス。
