ハワイ前にどっさり届いたOちゃん農園のパプリカ、ピーマン いろいろな工夫をして毎日いただきました。 今回はチーズと白和えにしました。 ★★★レシピ★★★ 鈴なりパプリカりんりん4個、ピーマン1個、切れてるチーズ4枚、豆腐75g、醤油大さじ1/2、かつおぶし大…

10/2にblendtecデビュー どうしても使いたくて、前日にホームセンターでプラグを買いに行きました。 最初ということで使い勝手が分からないのですが、何とか作ってみました。 ★★★レシピ★★★ 柿1個、高尾（ぶどう）13粒、セニョリータパプリカ1/2個、パイナッ…

ハワイ島は、マカダミアナッツが名産でオアフ島で売っているものはハワイ島のもの。 いろいろなマカダミアナッツがありますが、久々にハマクアマカダミアナッツ工場へ行きました。 いろいろ試食して、BUTTER RUM GLAZED MACADAMIA NUTSたらとても美味しかっ…

めんつゆとほんのり辣油を入れて風味豊かにし、減塩に仕上げた酢の物です。 ★★★レシピ★★★ 胡瓜1本、わかめ片手分、しらす大さじ1、めんつゆ小さじ1、酢小さじ1.5、辣油少々 胡瓜は縦縞に皮を剥いて輪切りし、わかめは細かく切ります。 ボウルに胡瓜、わかめ…

9/30のグリーンスムージー マジブレで作るスムージーはこれが最後です。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ケール3枚、マンゴー1/2個、パイナップル4切れ、グリーンシードレスグレープ7粒、冷凍リリコイ搾り汁大さじ1、水70ml 材料をミキサーに入れて1分回します。 マジブレ…

先週末、秋蒔きを始めました。 今回蒔いたのは、カーリーケールとベビースピナッチ プランターなのであまり採れませんが、たまにグリーンスムージーを楽しめたらと思います。 レタスミックスは今回は苗を買って定植しました。 そして、ホームセンターで目が…

三崎朝市で買ったまぐろ尾の身 くろば亭の大将に聞いて自分でさばいてミンチにしました。 まるでお肉のようです。 ★★★レシピ★★★ まぐろたたき100g、玉葱1/2個、甜麺醤大さじ1、豆板醤小さじ1.5、しょうが甘露煮大さじ1、醤油大さじ1/2、おろしにんにくチュー…

9/29のグリーンスムージーは冷凍ケール COSTCOで買ったケールを冷凍保存しておけばいつでもグリーンスムージーが作れます。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ケール3枚、マンゴー1/2個、パイナップル4切れ、グリーンシードレスグレープ7粒、水100ml 材料をマジブレ（ミキサ…

今回のハワイ旅ではブレンダーを買うためにCOSTCO巡りしました。 お買い物中に見つけたのでハワイカイCOSTCOで買って来ました。 う～ん、、、塩辛いんですよね。

小ぶりなOちゃん農園の鈴なりパプリカりんりん 何と、ハワイにもあったんです。 WHOLE FOODSのデリで鈴なりパプリカりんりんを見掛けました！ ハワイ風は後日作りますが、まずハワイ旅行前に作った鰺バーグを詰めて焼いたのを紹介します。 ★★★レシピ★★★ 刺身…

ハワイ島ではコンドにミキサーがあったので毎日スムージーを作ってました。 オアフ島へ移動してからはホテルにミキサーがなかったので、作ることもなかった。 久々にグリーンスムージーを作りました。 ★★★レシピ★★★ ケール3枚、マンゴー1/2個、冷凍パイナッ…

今回のハワイ島で大好きなコーヒー農園GREENWELFARMSで試飲して美味しかったのはESPRESSO 豆乳とか無脂肪乳と割ったら美味しいと思い、挽いたものを買って来ました。

バターナッツは2つの食感を楽しむことが出来ます。 下の部分は柔らかいのでスープやお菓子、スムージーなどに合いますが、上の部分はソテーがピッタリ。 今回は上の部分とOちゃん農園の人参できんぴらにしました。 ★★★レシピ★★★ バターナッツ1/2個、人参1本…

Oちゃん農園のフルーツパプリカセニョリータと初秋のミニカボスをスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ フルーツパプリカセニョリータ1個、アイコ3個、パイナップル4切れ、グリーンシードレスグレープ10粒、水50ml、ミニカボス1個 材料をマジブレに入れて1分…

ハワイではどこでも売っている乾燥バナナ バナナチップとのように揚げてはいない乾燥させただけのようです。 Big Island KTAで買ってみました。 早速食べてみると、まずはくっさー。 噛むほどに結構バナナの旨味もありいいかも。 日中小腹が減った時にいただ…

雑穀マフィンには豆腐ハンバーグをはさみ、マジョラムで爽やかにアクセント ★★★レシピ★★★ 木綿豆腐200g、鶏ひき肉50g、乾燥芽ひじき小さじ2、玉葱1/2個、お麩10g、甘露しょうが煮大さじ1、トマト1個、ピーマン1個、マヨネーズ大さじ1、照り焼きのたれ大さじ1…

帰国の際にいつも大荷物らにんちゃんですが、今回はとうとう、念願のものをゲットして帰った。 COSTCOでとくデモンストレーションしているblendtecミキサー。 大体が税抜49,800円で売られていて、特価でも45,000円。 「買ってしまおうかな」何度も思った時も…

秋の味覚椎茸とヒイカをカレースープにしてサフランで優しい色に仕上げました。 ハワイへ行く前に冷凍しておいたOちゃん農園のパプリカも入れました。 ★★★レシピ★★★ ヒイカ50g、海老6尾、玉葱1/4個、椎茸3個、赤パプリカ1/2個、ピーマン1個、オクラ2本、カレ…

9/12のスムージーはバターナッツスクワッシュ アメリカではポピュラーな南瓜ですが、まだ日本ではあまり馴染みのないようです。 ファーマーズでは時期になると出回っていますので、ゲットするといろいろ使いますが、やらかい部分はスムージーに。 ★★★レシピ★…

今回のハワイ旅には、先日COSTCOのセールで買ったBOSEノイズキャンセリングヘッドフォンを持参し飛行機で使用しました。 これがものすごいんです。 かけていると飛行機の「ゴー」という音が静かな「スー」程度しか聞こえてこない。 過敏な私なのですがこれな…

鰻とゴーヤーの組み合わせって合うんです。 さっぱり仕上げました。 ★★★レシピ★★★ 鰻蒲焼1串、ゴーヤー1/2本、高野豆腐20g、ミニトマト6個、しょうが甘露煮大さじ1.5、お湯大さじ3、かば焼きのタレ大さじ1、かつおぶし小さじ1 高野豆腐は水で戻しておき、ゴ…

9/13のグリーンスムージーはとろ～りケールとバナナ ★★★レシピ★★★ 冷凍ケール、パイナップル3切れ、グリーンシードレスグレープ10粒、バナナ1本 ミキサーに入れて回します。