レシピブログさんモニターでいただいたスライスチーズをドリアにのせて焼いたらぜってー美味しいよ。 細かく切ったしらたきを入れて炊いたキヌアもち麦玄米にたっぷりのきのこと自宅で栽培しているスイスチャードをのせて豆乳のホワイトソースをかけました。…

成田空港で出会ったチーズいか サキイカにチーズが絡んでいて濃厚 随分前に、ハワイへ行く前に食べて感激しました。 前回のハワイでは買わなかったのですが、隣席したおじさんにいただいて美味しかったので次回に成田へ行った際に買おうと思っていました。 …

自宅で育てているバイホーラパー（タイスイートバジル）でタイ風ジャーサラダ レシピブログさんスパイス大使モニターでいただいたレモングラスを入れてメイソンジャーで漬け込みました。 ★★★レシピ★★★ さつまあげ2枚、きゅうり1/2本、新玉葱1/4個、ミニトマ…

ラナイファームはようやく実がつきました。 ちびっこ（ミニトマト）もちょびちょび実がついてきました。 そして胡瓜も実がついた。 ネットで調べた通り最初は雄花ばかり咲きますが、後で雌花が咲きます。 実が成ったのを確認すると日に日にでかくなってきま…

大きな穴子の天ぷらが特売だったので、頭に過ぎったのは天丼。 家でこんな長い穴子を揚げるのって大変なので買っちゃいます。 ご飯はキヌアもち麦玄米に細かく切ったしらたきを入れて炊きました。 ★★★レシピ★★★ 穴子の天ぷら1枚、玉葱天ぷら1切れ、ズッキー…

温泉でひっとぷろの後で飲むSUPER"DRY"EXTRA COLD めっちゃ美味しいのです。 普通の生よりお高めだけど、つい2杯いっちゃいます。

ファーマーズなどでコールラビを見てたけど、今一つソソられなかったけど朝市で生でも食べれると聞いて買ってみたら美味しいの。 いろんなお料理に使ってます。 今回はカウアイ島のワサビパッションフルーツドレッシングを使ってジャーサラダにしました。 ★★…

ホナウナウの帰りに立ち寄るのはお友達の職場であるRoyal Kona Coffee Museum & Maui Divers Jewelryのお店 コナコーヒーを試飲、マカダミアナッツケーキを試食 そしてこの旅ではペリドットを購入しました。

レシピブログさんモニターでいただいた濃厚スライスチーズとえん麦のちからを入れたいつもとは違う芋もち もっちりの中にとろ～りチーズがたまらない。 ★★★レシピ★★★ じゃが芋1個、えん麦のちから1包、香りソルト＜4種のペパーミクス）少々、明治北海道十勝…

大好きなホナウナウでのシュノーケリング ハワイ島に行ったら絶対にここでのシュノーケリングは外せません。 この透明度、キイロハギたまらない。 グアムの次に好き。

ハワイでグリークヨーグルトに出会い、すごく気に入ってしまいました。 まだ日本にはなかったので毎回買って食べてましたが、ようやく日本でも出回るようになりました。 今話題のチアシードとキヌアで合わせてみました。 ★★★レシピ★★★ グラノーラ40g、キヌア…

ハワイ島のシュノーケリングのメッカであるホナウナウにやってきました。 ここも毎回来て外せないところになりました。 ああ、船に乗れればキャプテンクックに行けるんだが…

夏といえばカレー味。 何にしようって時に使えるのがカレーテイストです。 以前、レシピブログさんモニターでいただいた早ゆでマカロニと乾物の余り、地元野菜などをカレー炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ 早ゆでマカロニクルル50g、紫玉葱1/4個、ズッキーニ…

ちょっとブレイクで2015年3月グアムから本命ハワイへ戻ります。 ハワイ島の朝 心地よいKONA WINDのラナイでいただく朝食です。 ヒロのファーマーズマーケットで買ったパパイヤと昨晩のステーキの余り、お豆腐などをチャンプルーしました。 Big Islandストロ…

毎年、夏になると作るマンゴーのスムージーを今回は野菜生活でキウイを飾ってみました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍マンゴー120g、野菜生活シークワーサーミックス200ml、氷2個、キウイ1/2個 キウイを薄く切り、ハート型に切り抜きます。 グラスの内側に切り抜いたキ…

2015年3月は、9年ぶりのグアム旅行でした。 グアムの乾季は12月～5月 でも12月はまだ大きな台風が来ることもあります。 2002年グアムに大きな被害をもたらした大台風ボンソナがやって来たのは12月でした。 なので私がグアムに行く時期は2月～3月としています…

朝市で美味しそうな油揚げを見て、これはぜってー「きんちゃく煮」と思いました。 中は最初は卵のつもりだったけど、前日に使った鶏ひき肉の残りに高野豆腐を砕いて粉々にしてボリュームアップしました。 ★★★レシピ★★★ きんちゃく：油揚げ2枚、鶏ひき肉50g、…

ラナイプランター順調です。 ミニトマトのちびっこは種まきが早かったからか梅雨前なのに開花しました。 きゅうりは接ぎ木苗を購入したのでこちらも開花。 スイスチャードは外側から収穫してもまた中から芽が出てきます。 タイバジルのホーリーについたアブ…

カウアイ島のAunty Lilikoiのパッションワサビドレッシングでケールキヌアを入れたサラダにしました。 チアシードを入れてみた。 ★★★レシピ★★★ ケール70g、キヌア1/4カップ、きゅうり1/2本、ミニトマト3個、ラディッシュ2個、パッションワサビドレッシング大…

グアムの帰国便の出発は4時なので夕食は軽めがいいからミールはオリエンタル菜食主義をリクエストしました。 機内はお子さんが多くてCAさんが慌ただしかった。 そのせいか、ミールに入るはずのホールバナナが付いていませんでした。 でも、お昼にたっくさん…

桐生で食べてから気に入ってしまったひもかわ レシピコンテストでいただいた干し野菜などを使ってピリ辛味噌仕立てにしました。 ★★★レシピ★★★ ひもかわ100g、干し南瓜大さじ1、干し白葱大さじ1、干し人参大さじ1、干し椎茸大さじ1/2、大根70g、ごぼうチップ…

やっと空港に到着すると最悪でした。 レンタカーを返してから荷物をガラガラ引っ張って空港に入り、到着ロビーのレンタカーオフィスに行き返却手続きします。 出国ロビーへのエスカレーター壊れているし、空港にエアラインの表示も出ていない。 周りに聞いて…

かつおのたたきではなく、レシピブログさんモニターでいただいた乾物シリーズから乾燥湯葉と海苔を巻いてたたきにして自家製レモンバジルで香りのよいイタリアンドレッシングをかけました。 ★★★レシピ★★★ 刺身用かつお1/2さく、乾燥湯葉1枚、海苔2枚、おろし…

マホロバ・マインズ三浦さんの企画「鯛とキャベツの料理レシピコンテスト」でスモーク鯛とキャベツのスライダーで審査員特別賞のアイデア賞をいただきました。 じわりじわり話題となってきつつある“スライダー”をヒントに作りました。

地元産の美味しい新鮮な野菜をルクエスチームケースで蒸しました。 ピリ辛のにんにく味噌をつけていただきます。 ★★★レシピ★★★ あやめかぶ1個、ラディッシュ2個、スナップエンドウ8本、バターレタス3枚 ピリ辛にんにく味噌：麦味噌大さじ2、酒大さじ1、アガ…

ホテルに荷物を取りに来て、最後のホテル内散策です。 グアムはまだまだハワイには手が届きませんがお花は一緒でした。 プルメリアが咲いてます。 ピンク色のハイビスカス 赤いハイビスカス やっぱ南国だね。

スモークサーモンに新玉葱を混ぜてペースト状にしました。 レシピブログさんモニターでいただいた明治北海道十勝贅沢スライスチーズ3wayタイプかおり濃香パルメザンブレンドとの組み合わせも抜群です。 ★★★レシピ★★★ 五穀入りパン1個、スモークサーモン50g、…

日本でお料理検索サイト人気No.1のcookpadが企画したで私のレシピがリーフレットに掲載されました。 かなり競争率が激しい中で選んでいただき光栄です。

自宅で育てているホーリーバジルを初収穫 ここ数年作っているタイバジルはバイホーラパー（タイスイートバジル）で、本来ガパオライスに使うバジルはトゥルシー（ホーリーバジル）です。 やっと手に入ったので今年はホーリーバジルを栽培しております。 収穫…

グアムのガンビーチはリーフまで遠浅なのでお子さんも安全です。 干潮だとくるぶし位までなんです。