マホロバ・マインズ三浦さんの企画「鯛とキャベツの料理レシピコンテスト」でスモーク鯛とキャベツのスライダーで審査員特別賞のアイデア賞をいただきました。 じわりじわり話題となってきつつある“スライダー”をヒントに作りました。

地元産の美味しい新鮮な野菜をルクエスチームケースで蒸しました。 ピリ辛のにんにく味噌をつけていただきます。 ★★★レシピ★★★ あやめかぶ1個、ラディッシュ2個、スナップエンドウ8本、バターレタス3枚 ピリ辛にんにく味噌：麦味噌大さじ2、酒大さじ1、アガ…