初日の夕食はSUISANで買ったポケ2種とベルナルズスリーというドライブインで買ったトスサラダです。 ポケはマリーンミックスだったような、ポケはわさび醤油です。 トスサラダのドレッシングがアメリカンな感じ。

いただきものミックスナッツタイ ノンソルトなのでお料理にぴったりです。 レシピブログさんモニターでいただいたタバスコペパーソースを使ってタイ風で鶏肉のミックスナッツ炒めにしました。 ナッツを入れるので、鶏肉はささ身を使いました。 ★★★レシピ★★★ …

ハワイ滞在で必ず買うのがColgate 歯がつるっつるになるので持ち帰って愛用してます。

ハワイ島にしかないスーパーKTA 私が大好きなのはヒロの2号店 品揃えも豊富でここが一番好き。

ファーマーズで新じゃがも出始めました。 まだまだ寒いのでこんな日はポトフがあったまる～ 以前作った塩豚は冷凍保存しておきました。 ★★★レシピ★★★ （４人分） 新じゃが（ころ芋）12個、人参1本、玉葱2個、塩漬け豚肉100g、粗挽きソーセージ5本、キャベツ1…

2013年にリノベーションして綺麗になったヒロハワイアン とても快適に過ごせました。

ヒロといえば、SUISAN 日系人オーナーの港に横付けされた鮮魚店です。 新鮮なポキがいっぱい 味見して決めます！

尊敬する准教授の研究員さんがタイの発表に行かれた時に買って来てくださいましたインスタントパッタイヌードル 本場のって甘いんです。 タバスコでスパイシーに仕上げました。 ★★★レシピ★★★ （２人分） インスタントパッタイヌードル1箱、長葱1/2本、ほうれ…

2013年HAWAII 先にオアフ島を紹介しちゃいました。 でもって、話はヒロに戻ります。 昼食、BICでのお買い物を終えてホテルへと向かいます。 ヒロ湾があるこの通り、好きなんですよねー

最近円安だけど、替えてきた

先週末は雪が降ったりしてますが、ファーマーズでは早春キャベツがゴロゴロ出てます。 とっても柔らかくて美味しいの。 普通は捨ててしまう、一番上の硬い緑色の部分もルクエで蒸して食べれば柔らかい ★★★レシピ★★★ キャベツ2枚、ボローニャハム3枚、ノンオ…

このチキンが結構にんにくもきいていて美味しかった。 サラダのドレッシングはMinato Lilikoi Passion Fruit Hawaiian Dressing 錦糸卵いらないんだけど～

NYのデルタ機内でもプレミアムモルツ ハワイのJAL機内でもプレミアムモルツ JALにはエビスもあるんですしょねーー

クックパーを使えば油ぎっとりのあんかけもレンジで油なしで作れます。 しかも、このクックパーは強いんでかき混ぜても切れない。 ★★★レシピ★★★ （２人分） 厚揚げ1枚、キャベツ1枚、長葱1/2、大根葉4～5本、人参60g、きのこ少々、鷹の爪1本 あん：酒大さじ2…

昨日は吹雪でした。 東京で吹雪を体験するなんて信じられなかった。 でも、やっぱりここは東京。 今朝になると解けてました。

20cmは積もってます。 今日は寒くて一歩も外に出てません。

お正月の食材を買いに行った時にたらば蟹がとっても安かったんです。 冷凍保存して好きな時に使えます。 蟹を解凍して身をくりだしミルクたっぷりのカルボナーラにトマトジュースを入れた蟹トマトクリームスパゲティにしました。 ★★★レシピ★★★ （２人分） 早…

「かな姐さんと一緒に、いわき市のしいたけとエリンギの美味しさを実感しよう♪」に参加して、美味しいきのこに感動しました。 日頃からきのこを干して使っていたので、改めてその方法が良かったんだ～と思いました。 先日買ったきのこを天日干しして、根菜た…

出発は朝早いので、前日にアラモアナショッピングセンターのマカイマーケット内チャーリーズ・グリル・サブでベジチーズサンドを買っておきました。 ハワイ島で買ってきた野菜の余りを前日のうちに加熱しておき、サンドにはさんで加熱するとチーズがとろりん…

ツクネイモとは大和芋のことで、ファーマーズで地元産ツクネイモが出回る時期にだけ食べられます。 とろろするめを入れて小麦粉は使わず米粉を少しだけにしたお好み焼き風にしました。 ソースも大阪のお好み焼きっぽくタバスコを入れてどろソースを意識して…

ファーマーズの黒川生みたて卵とほうれん草、新じゃがなど地元産食材のオムレツ フライパンで焼くと油を沢山つかうけど、クックパーに包んでレンジ加熱なら油要らず。 ★★★レシピ★★★ （２人分） 卵1個、ほうれん草2房、新じゃが4個、香りソルト少々、とろける…

毎晩見ていたこの夜景も今夜が最終日 名残惜しくて夜景にカンパイしてます。 しっかし、ワイキキの夜はきらびやかだ

デミグラスソースにはビーフが合うのですが、今回はささみにして舞茸としめじがた～っぷり入れました。 ライスの代わりにDown to Earthで買ってきたRainbow Quinoa、乾燥ディル、東洋ナッツさんのアーモンドを砕いて混ぜました。（ちょっとかな姐さんの胡桃…

大根が良いと言われてから毎日のように大根を食べてます。 しかも干すと旨味が増すので、この時期はよく大根を干します。 今回は干した大根と鮭を焼いて塩麹で味付けしました。 ★★★レシピ★★★ （２人分） 干し大根6切れ、甘塩鮭1切れ、塩麹大さじ1 干し大根に…

TwellVで放送中のハワイに恋しては、ハワイのホテルでも見れます。 まったり最終日の夜に飲みながらテレビをつけるとハワ恋がスタンバイ中

まぐろをミンチにしてお野菜をたっぷり入れたボールをキャベツで包み込んで野菜たっぷりトマトソースをかけてクックパーで蒸しました。 おひとりさまランチに、夕食のあと一品に。 ★★★レシピ★★★ （１人分） まぐろボール：びんちょうまぐろ80g、大和芋40g、…

最終日の夜、ワイキキの町をうろつきたいところですが、旅の仕上げは、ハワイ島で拾って来たリリコイをシロップ加工しなければなりません。 今回は沢山収穫しました。 いざ、大量のリリコイに向き合うぞ！ ★★★レシピ★★★ リリコイ30個、レフアハニー200ml リ…

べし本を見てから行きたくて行きたくて何年かかったことか。 最終日のディナーです。 生ビールはなく瓶ビールなので、バドワイザーでカンパイ お目当ては、ロブスターブラックビーンズソース 写真を載せたいがこれもまったくブログが認識してくれず載せられ…

今が旬のブロッコリー この時期ファーマーズではブロッコリーの大カブの傍に出来る脇芽が美味しいの。 敢えて脇芽を選んで買ってます。 ファーマーズのお野菜とミートがたっぷり入った市販のボロネーゼソースにタバスコをたっぷり使って絡めブールに詰めたパ…

お家にある野菜をいっぱい入れた心も体も温まるスープパスタ ハワイで買ってきたKaiulani Spiceのカレー味がとっても食欲をそそります。 パスタはレシピブログさんモニターのサラダマカロニ そのまま入れて3分煮るだけで美味しいスープパスタが仕上がります…