今が旬のブロッコリー
この時期ファーマーズではブロッコリーの大カブの傍に出来る脇芽が美味しいの。
敢えて脇芽を選んで買ってます。
ファーマーズのお野菜とミートがたっぷり入った市販のボロネーゼソースにタバスコをたっぷり使って絡めブールに詰めたパングラタンです。
★★★レシピ★★★
（１人分）
ボロネーゼソース80g、ブロッコリー脇芽4～5房、人参30g、玉葱1/8個、ブール1個、とろけるチーズ大さじ1.5、タバスコ小さじ1、ウスターソース小さじ1
ブールは中身をくり抜いておきます。
ブロッコリー、人参、玉葱はスチームケースに入れて500Wのレンジで1分30秒加熱します。
ミートソースにタバスコ、ウスターソースを混ぜて、蒸した野菜を絡め、くり抜いたパンを細かくちぎってミートソースに絡めてブールの器に詰めます。
200℃に余熱したオーブン下段で15分加熱し、とろけるチーズをのせ、250℃に上げて7分焼きます。
ちぎったパンがスパイシーなミートソースを吸ってお野菜に絡んでとっても美味しいです。
