先日、シーフードグリルをした時に有頭ブラックタイガーの殻が出たので、無駄にせず美味しい調味料に変身しました。 グリルで殻を焼いてミルにかけてから塩をひとつまみ混ぜて乾燥させました。 頭のみそなど旨味が凝縮されてます。 アスパラをマヨネーズで炒…

先日、浜焼市場へ行きました。 平塚港から直行でやってくる食材なので、とっても新鮮で美味しい。 しらす御膳は、しらすづくし。 めちゃくちゃ美味しかったです。

4枚切りの食パンをトーストすると外はこんがり中がしっとりもっちり感が味わえます。 トーストしたパンにおかずラー油から油を減らしてみましたを塗りました。 レシピ 4枚切り食パン1枚、おかずラー油から油を減らしてみました小さじ2 食パンは両面ガスグリ…

農家さんにいただいたバターナッツかぼちゃ 中身はオレンジ色ですが甘味は普通のかぼちゃより少なくてさっぱり 今回はチーズケーキにしました。 とても水分が多く、ねっとりしているのでチーズケーキもさっぱり仕上がってます。 レシピ バターナッツかぼちゃ…

先日、シーフードグリル有頭ブラックタイガーの殻で作ったエビ塩と「おかずラー油から油を減らしてみました」を混ぜておそうめんに絡ませてみました。 レシピ そうめん100g、茹で卵1/2個、冷凍エビ少々（解凍したもの）、ミニトマト少々、青葱少々、蝦塩ふた…

いつも行きから荷物が多いのですが、前回の旅は滞在がいつもの半分なので荷物も少な目でした。 でも、現地で買い込んだから荷物は4倍。 買い忘れは？ 勿論ありますがこれ以上は持てませーん

タイバジルは本当にお強いです。 この暑さでもピンチしてもしても伸びて来ます。 イタリアンバジルはこの暑さでへばってるのに。 タイバジルは独特のニオイがしますが私はこの風味がたまらないんです。 ネギトロ用マグロでツナガパオにしました。 本来は、バ…

先日、シーフードグリル有頭ブラックタイガーの殻で作ったエビ塩。 お頭のみそなど旨味が凝縮されてます。 レシピ バケット２切、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1.5、エビ塩小さじ1 エキストラバージンオリーブオイルにエビ塩を混ぜておきます。 バ…

往路は7時間のフライト 復路は長～い8時間のフライト まだか、まだかと思っているうちにあっという間に成田空港に到着 シャトルバスに乗り入国へと向かうのでした。 ああ、2012ハワイが幕を閉じる…

今話題になってきているキヌアをライスクッカーで炊いてから、坊ちゃん南瓜に入れてシーフードをのせてオーブンで焼きました。 レシピ キヌア0.4合、トマト1個、玉葱1/4個、熱湯180cc、コンソメスープの素小さじ1/2、サフラン少々 坊ちゃん南瓜1個、イカ、エ…

ファーマーズの朝採りとうもろこし 甘くてプリプリで美味しいんです。 出回る時期は行く度に買ってます。 いつもは圧力鍋で蒸して食べたり、そぎ切りして茹でて食べたり。 今回はエスニックな香味焼きにしました。 ベランダで摘んだバイホーラパーを刻んでKO…

搭乗して、とうとう機上の人になりました。 この時、隣席した方と今でもLINEなどでやり取りしてます。 そして昼食タイム さっきパンケーキ食べて腹いっぱいなんだけど。 復路はリクエストはせず、ノーマルミールをいただくことに。 お腹も減ってないからご飯…

いつも行くファーマーズで見つけたバターナッツかぼちゃ（バターナッツスクワッシュ） 気になってましたが、仲良くさせていただいてる農家さんにいただいちゃいました。 ポタージュにするのがポピュラーのようですが、レシピブログさんモニターでいただいた…

とうとう終わっちゃうんだな。 みんなこの時間とってもやだよね。 日本に残した母が心配でしたし、気持ちは揺れ動いてました。 いよいよ搭乗です。

先日放送されたBS11の美味しいハワイでアンジェラさんがメリマンズで食べられた帆立のグリル めっちゃ美味しそうなんで角上魚類で買ってきました。 せっかくなんで海老やイカも添えちゃおう。 ソースは食べてないから分からないので、自分でテキトーに用意し…

食べる、お買い物？ オリジナルパンケーキハウスで朝は食べてきたのでお腹いっぱい。 じゃあ、DFS見よう。 お金もあまり残ってないし、すぐに見終わっちゃう。 喉が渇いたのでバーキンでソーダ飲むのが一番安いかも～ としてるうちにそろそろ搭乗口に行かな…

オムレットに卵を流し入れてレンジで加熱すればオムレツが作れますが、このオムレットはオーブンにも対応してるんです。 今回は、たまたまオーブンを使う調理があったので、蟹玉もオーブンで焼くことにしました。 レシピ 卵2個、玉葱1/4個、干し椎茸10切れ、…

大好きなグリークヨーグルトDown to Earthで買いました。 ハワイへ行くと必ず食べてます。 これ食べたらMeadow Goldを食べなくなっちゃったな~ 今では日本でも出回るようになりましたね。

野菜の天ぷらと言っても揚げてません。 天ぷらを揚げると油を使うので勿体ないから、オーブンで焼いた方が油も少なく済み、しかもヘルシーです。 ズッキーニ、茄子、ベランダで摘んできたモロヘイヤをフリット風にしました。 レシピ ズッキーニ1本、茄子1本…

ハワイのパンケーキ、ワイキキで数軒有名なお店もあり、特にE〇〇…はめちゃめちゃ観光客に人気で並んでいて座れないことでも有名です。 なのでI〇〇…は行ったことあるけど、今回はワイキキを脱出してべし本にも載っていたOriginal Pancake Houseへ帰国日の朝…

夜中、何気にテレビを見ていてチャンネルを変えてたらフードのコーディネートした番組が放送されてました。 まさに私が求める番組じゃないですか。 どれも素敵なコーディネートでしたね。

GATEWAY PARKのパークには綺麗なシャワーツリーが咲いてました。 見上げるとGATEWAY HOTELとのコラボがまたいいんです！ ここのシャワーツリー好きなんですよね。

私が好きなミルクはドンキのですが、滞在がチョー短いので飲み切れないからそれはムリ。 しゃあないからABCでMeadow Goldのミルクを購入。 このシリーズはわりと飲めます。 低脂肪もまぁまぁイケました。

ベーグルをこんがりトーストしてお野菜とスモークサーモンをのせてバジルソースでいただきます。 レシピ ベーグル1個、ベビーリーフ少々、スモークサーモン6切、ガーリックマーガリン小さじ1、とろけるチーズ1枚、紫玉葱少々、ジェノベーゼ用バジルソース大…

ドンキは日本人観光客が多いからデリも和食が沢山あります。 さっぱり海老のサラダと山くらげの和え物を買いました。 どれもしょっぺーーー 何だこの塩辛さは。 ってぐらい塩分が多く、喉が渇きます。

お休みの日は、お皿をいろいろ使って洗うより、こうしてワンプレートになんかしちゃったりするといいですね。 今回は玄米と野菜づくしプレート 焼き茄子は、ミツカンさんのCMで焼いてるアレを食べたくてやってみました。 スライスした茄子をサラダ油で両面こ…

うちのラナイで育てているタイバジル ほっんとに元気なんです。 切っても切っても伸びてくる。 今では花も咲き1ｍくらい伸びてます。 何日か冷蔵庫にしまわなくても元気いったい。 お友達に郵便で送っても元気。 一緒のプランタに植えたイタリアンバジルはこ…

やったー この2012年の旅でようやく見た虹 コレだよ、コレ ハワイのナンバープレートでもあるシンボル虹 やっと出会えました。

高橋さんのサンドウィッチが食べたくなって買いにやって来ました。 ここの名物エッグサラダサンド 昨年他界されたマスコットおじいちゃん。 何だか胸が熱くなったな。 エッグサラダサンドは思ったより油っぽかったな。 ちょっとだけ時間が経ったからかもね。…

ワイキキの水が沸き出てるパワースポットと言われてる場所カヴェヘヴェヘ ここの水を汲みにやって来ました。 病気の母にここの水で体を拭いてあげたくってね。