ハワイのAzureちゃんお勧めのSAFE WAYのSalmon Cream Cheese ベーグルにつけて食べたらとっても美味しかった。 ここは日本なのでSAFE WAYはないから自分で用意するしかありません。 というのも自家製クリームチーズとスモークサーモンがあるから出来るじゃん…

日テレ宮根誠司と考える！“地球ECO最前線”で「ハワイ地球の力をエネルギーに」の放送で、ハワイ島のパワーをまたまた魅せられました。 地球内部から直接噴出したマグマのエネルギーを利用して電力を生み出す地熱発電、海洋深層水や太陽熱、海と太陽の力を利…

夏の大根ってとにかく辛いっ。 ランチに食堂で食べるおろし蕎麦の大根おろしは辛味が抜けてるんですが、家でするとかれーーー そういえばヒロのファーマーズマーケットで買った大根は辛くなかったんだけどな。 調理すれば何とかなるので茄子のみぞれ炒めに使…

和のハイビスカス木槿Hibiscus syriacusが咲き始めました。 これが咲くと本格的な夏に入る 今日も熱中症で運ばれる方が多かったし、いよいよ本格的な夏だね これからいろんな色の木槿を目にすることが出来ます。 これも欲しいんだけどアブラムシがねー

このゼリーに気持ちを込めました。 病気の母にハワイを思い出させたくて。 色がだんだんと変わるところが本当にハワイみたい。 この時期はかき氷シロップが簡単に手に入るので、この目で見たハワイをイメージして作りました。 ゼラチン2ｇ、水カップ1、ブル…

夏になるとあちこちのお店で綺麗なハイビスカスを見かけます。 いろんなお店で何回見てもついカメラを向けてしまう。 欲しいんだけどアブラムシさんが気になるし、鉢植え禁止なので観るだけ、撮るだけ。 情熱の赤もいいけど、ピンク色のハイビスカスもいいよ…

土用の丑の日は再来週ですが、暑くなってきたので、鰻が欲しくなる。 名古屋で食べたひつまぶしがとても美味しかったな〜。 そういえば鰻を家で食べる時ってどうする？ 鰻をフライパンで温める。 酒をふりかけてレンジでチンする。 グリルで焼く。 などなど…

現地からも発信しましたが、Black Fridayから1月25日頃まで期間限定でBIG ISLAND CANDIESがアラモアナに出展してました。 私は既にヒロで買ってきたので買うことはないけど、好きなブラウニーがあるかを確認。 DFSではたまーに普通のショートブレッドは手に…

冷やし中華は、中華風のスープですが、冷やしラーメンは、和風だしベース。 発祥は山形のようですが、実は山形では食べたことないんです。 そういえば山形に行って食べたのって？ 友達と米沢で米沢牛だし、あれ、サッカーの試合を見に行った時は何食べたっけ…

今年も節電の夏です。 オフィスはとにかくあぢーーー 昨年同様にきっと８月になったらクーラーが入ると思うけど。 うぅ研究室はさみーぐらいなのに何でだよ〜〜 誰か倒れないとわからないのか。 と愚痴を言っても仕方がない。 今年の夏はスティッチの扇子で…

Black Friday! アラモアナSCにやってきました。 まずはマカイでランチ 何にしようかな〜 とみんな迷うと思いますが一回りして決めたのは久々にHIBACHI-SAN GRILL さすがこの日は満席状態でしたが、何とか場所を確保。 これから初めてのBlack Friday SALLに足…

よく見かける真っ白な紫陽花アナベル その八重咲きの種だそうです。 梅雨でじめじめじとじと心まで落ち込んでしまいそうな時期ですが、いろんな紫陽花が少しだけ和ませてくれます。

新じゃがの子供、ころ芋が少し大きくなってきたのを買って冷蔵庫の野菜室で眠っておりました。 今週のファーマーズではじゃが芋は全部いつものサイズです。 旬の時にゲットしとかないとその年はチャンスはないということです。 何事もタイミングだよね。 と…

KONA BREWINGを見つけたので買って来ました。 ベランダで飲む。 ハワイの空気とはちょっと違うので味も違うんですよね。 これはね、ハワイで飲むから美味しいんです。 そんなことはどうでもいい。 とにかくあの日の気分を取り戻したかった。 飲んだ空瓶は翌…

タラップを上がって搭乗すると聴こえてくるのは・・・ 気付かなかった とてもイイ曲だなって思ってたのに I Will Be There with You by DAVID FOSTER ANRI YOU TUBEより拝借しました

先日手作りしたクリームチーズ 低脂肪ホイップを使ったのでとてもさっぱりしてますがちゃんとクリーミー スモークサーモンもあるので、ハワイ風のロールにしよう。 レシピ 酢飯1膳分、クリームチーズ大さじ2、スモークサーモン3切れ、レタス適宜、煎りごま少…

Gate Way Parkを見上げると綺麗なRoyal Poincianaが咲いてました。 まぶしい日差しと風でちょっとブレちゃったけど。 あと少しだというのに、ここにきてイロイロ発生しまして、今度のGO to HAWAIIの雲行きが怪しいんです。 何度もこんなピンチを乗り越え叶え…

ファーマーズでフェンネルがありました。 てっきりディルと勘違いしてて、「これ欲しかったんだー」とつい購入してしまった。 さあ、いざ使おうとしたら、鼻につくニオイ･･･ これってあたしダメじゃね。 ニオイがキツイもんが嫌いなんで使う自信が失せてしま…

毎日調整豆乳飲料を飲んでますが、先日無調整豆乳を買ってみました。 独特の豆豆しい味･･･ ま、体にいいんだよね〜と頑張って飲みました。 飲み終わると、、、なんかおかしい。 気持ち悪いような感じもするな〜 でもって唇が少し腫れ出し、喉の水分が失せて…

うちのお母さんがファーマーズで山のようにトマト買ったもんだから飽きて食べなくなった。 冷蔵庫で眠って暫く日にちが経ったのでトマトソースにするしかないでしょ、コレ。 半分は冷凍していつか新鮮バジルがファーマーズに入った時にマルゲリータにして、…

中国の方からお茶をいただきました。 鉄観音はとても香りがいい。 薄い色の方が味がいいとのことです。 古くなると色が濃いとか。 もしかして普段飲んでるのってカラメル入ってる？

いつもの白パンを少な目に作ってパニーニ風にしました。 プレス機があると嬉しいのですが、ないので、次回のハワイでは密かに購入を狙ってたりします。 自家製クリームチーズが大活躍。 白パン カメリヤ強力粉100g、塩ひとつまみ、カメリヤイースト1,5g、イ…

ダウントゥアースのデリで買ってきたベジピザをBlack Fridayの朝食です。 コッテリしてないので朝でもいける。 というか、ハワイに居ると朝も昼もジャンクのオンパレードだよね。 こういうのもハワイだといけちゃうんですよ。

栗原はるみさんレシピの茄子の揚げ浸し でも茄子って揚げるとかなーり油を吸うので油の摂り過ぎになってしまう。 揚げ焼き風にしても結局は油を結構使って茄子がぜーんぶ吸ってしまうのです。 どうにか揚げなくてもあの揚げたようなコクは出来ないだろうか考…

暑い夏によく咲く らしい･･･ 南国の風を感じる だってー ハワイの花壇にあったかな？ 今度よく見てみよう うちは鉢植え禁止が昨年より出てしまってるので。

夏ぢゃないのに、ノースショアでカフクコーンがありました。 ヒロのファーマーズで買ったコーンが虫くいだらけで食べれなかったけどカフクコーンは大丈夫だった。 薄皮１枚を残してハワイに持って行ったスチームケースに入れて２分３０秒加熱しました。 甘〜…

ファーマーズで地元産のしし唐を見っけ。 すぐに頭に降りてきたのは、照り焼きチキンと組み合わせ合うんだよねー 本来は鶏もも肉の方が断然美味しいのですが、今回は鶏むね肉を使用しました。 −レシピ− 鶏むね肉１枚、しし唐５〜６本 照り焼きソース：酒大さ…

昨日のThanks Giving Day（感謝祭）から一夜明けていよいよBlack Friday 決戦当日です。 ラナイに差し込む日差しは一日を元気にしてくれます。 町は既にBlack Fridayモード

ハワイ島のプカプカキッチンでお料理を待っている間にチャイニーズチキンサラダのレシピを見ていました。 しっかり写真も撮ってブログにも載せてたのでレシピを起こせるはずなのに、そんなことはすっかり忘れてました。 なので、今回は自分でドレッシングは…

冷凍室でキンキンに冷やした地ビールMEHANA HAWAII LAGER シャワーの後に冷た〜いBeerが最高です。 明日は決戦のBlack Friday もう夜中の12時から開店するお店が結構あるし。 ワイケレも確かそうだと。