土用の丑の日は再来週ですが、暑くなってきたので、鰻が欲しくなる。
名古屋で食べたひつまぶしがとても美味しかったな〜。
そういえば鰻を家で食べる時ってどうする？ 鰻をフライパンで温める。 酒をふりかけてレンジでチンする。 グリルで焼く。 などなどありますが、私は
スチームロースターに鰻を２串入れて500Wのレンジで２分加熱する。 鰻を取り出して旨味が出た中に、酒大さじ１、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2を入れて蓋を開けたまま１分２０秒加熱しよく混ぜてさらに１分３０秒加熱します。 市販のタレとはまた違うこのタレがひつまぶしには合う。 鰻を筋切りしてご飯の上にのせて、タレをかけ、薬味を添えます。
