2017年12月金沢の旅 2日目も朝からよく飲みました。 晩御飯の後はゆっくり大浴場で体を温め、恒例の部屋のみタイム 金沢駅構内でしか買えない限定品の金沢駅Beerハト麦エールをいただきます。 相変わらず冷蔵庫が冷えないのでお風呂に行く前、ビニール袋に氷…

小松空港で買って来た天然ブリスモークを使ってイタリアンかぶら寿司仕立てにしました。 バルサミコ酢のソースでいただきます。 ★★★レシピ★★★ 天然ブリスモーク6切、紅心大根3切、濃縮甘酒（砂糖不使用の原液）大さじ1、GABANローズマリーひとつまみ、塩ひと…

自宅で育てているケール。 この寒さでようやく伸びたカーリーケールで朝ごはんスムージーです。 レシピブログさんとお取り寄せグルメ受賞式でいただいた須藤農園さんの砂糖不使用「100％フルーツ」ジャムアップルを入れて作りました。 ★★★レシピ★★★ カーリー…

2017年12月金沢の旅 2日目は朝からよくもまあ食べまくりました。 晩御飯はホテルの部屋でいただきます。 近江町市場地下で売っていた干物屋さんで赤魚の醤油漬け焼きを買い、金沢駅構内にあるスーパーA Gaiyaで買ったサラダ 美味しくいただきました。

大豆粉とおからを使ってチヂミを作りました。 大豆臭さもなく普通にチヂミです。 ★★★レシピ★★★ 大豆粉50g、おから大さじ1.5、キャベツ2枚、細長葱1本、魚肉ソーセージ1本、卵1個、水100ml、創味シャンタン小さじ1 タレ：おろしにんにくチューブ1㎝、カンタン…

COSTCOで買ったあまおうと紫ニンジンのスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ 紫ニンジン1本、グリーンシードレスグレープ20粒、あまおう1/2パック、お湯50ml 紫人参は皮つきのまま薄切りしグリーンシードレスグレープは50℃洗いします。 blendtecに材料を入れ…

2017年12月金沢の旅 駅構内にあるセブンイレブンを覗いてみることにしました。 ここはすっごい混んでいます。 品揃えはいつものセブンイレブンに加え、ご当地ものも沢山あります。 ビールコーナーにはメジャーなアイテム以外にご当地ビールも沢山あります。 …

先日、テレビ番組の中で水戸のスタミナラーメンがとても美味しそうでした。 野菜をラードで油通しするとこはちょっとヘビーだな。 蒟蒻麺を使ってレバーじゃなく餃子をのせて作ってみることにしました。 ★★★レシピ★★★ トップバリューおから蒟蒻中華麺1袋、も…

自宅で育てているケール、ビニールをかけて覆ってあげてもこの寒さでは伸びがよろしくないです。 特にカーリーケールは土が少ないので余計に伸びが悪い。 パワーケールは土が多めなのでいくらか伸びるのでスムージーに使えます。 ★★★レシピ★★★ 自宅ケール両…

2017年12月金沢の旅 最終日、日が沈んですっかり暗くなった金沢駅のライトアップを楽しみました。 噴水の真ん中にはWELCOMEの文字 おもてなしの心を感じます。 そして、加賀友禅風のライトアップ これ見たら欲しくなっちゃう人もいるんでしょうね。

セブンイレブンの豆とひじきのサラダ（生姜風味）を食べてとても美味しかったから沢山食べたいので自分で作ってみました。 ★★★レシピ★★★ ミックス蒸し豆1袋、ひじき（もどさず使えるタイプ）大さじ1.5、コーン50g、人参50g、カロリーオフマヨネーズ大さじ3、…

2017年12月金沢の旅 食事も終わり、お散歩をしているとすっかり日も落ちて金沢駅もライトアップ よく見る光景ですが本当に綺麗です。 ちょうどクリスマスイブなので、ツリーのおもてなし。

COSTCOでサテトムのデモンストレーションした時に稲庭うどんに焙煎胡麻ドレッシングをかけて試食販売していました。 紀文のおから蒟蒻麺で作ってみました。 ★★★レシピ★★★ 胡瓜1/2本、人参40g、もやしナムル少々、ツナ水煮缶詰1個、大葉4枚、めんつゆ小さじ1…

2017年12月金沢の旅 金沢名物でもある鴨の治部煮をランチでも食べたくて事前に調べていたのですが、定食になってしまうようで単品でいただけるお店があまりよく分からず現地で探していると、目に入った駅ビルあんと内の「魚菜屋」のメニューにもありました。…

ぜんまいの煮物を作るので、乾燥ぜんまいを戻して下ごしらえし、ビビンバ用にも取っておきました。 同僚のお母様がとても美味しい「もやしのナムル」を教えていただき、やってみたら本当に美味しいんです。 玄米ご飯も先日レシピブログさんとお取り寄せネッ…

2017年12月金沢の旅 朝からちょこちょこと食べていますが、2泊の旅で名物だけは食べないとなりません。 寒ブリは制覇したので次なる名物を求めていた時、駅ビルの「あんと」で見つけました。 駅ビルといえ侮れないよ！と思って魚菜屋で少し遅めの昼食をする…

巷ではキャベツがめっちゃ高いけど、都下の農家さん直ではお手頃価格で手に入ります。 青い葉っぱは美味しくいただき最後に近くなると味噌汁やお鍋などに使います。 かき玉汁にしました。 ★★レシピ★★★ キャベツ1/8個、玉葱1/4個、卵1個、粉末だしの素、味噌…

2017年12月金沢の旅 近江町市場で買い出しをして自宅に宅配便で送りました。 加賀野菜は近江町市場より駅上のスーパーの方が新鮮な感じ。 ちゃんと農家さんの名前が書いてあります。

農家さんで買ったスティックセニョールとヤーコンでエビサラダにしました。 とっても美味しくできました。 ★★★レシピ★★★ 海老13尾、スティックセニョール150g、茹で卵1個、玉葱1/4個、ヤーコン小1本、金美人参50g、カロリーオフマヨネーズ50g、塩コショウ少…

農家さんで買ったパワーケールを冷凍しておいたので本日のスムージーでいただきました。 寒い日はホットスムージーが温まります。 酵素は摂れないけど野菜をいただく感覚ですね。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ケールふたつかみ、ふじ林檎1/2個、パイナップル3切れ、金…

2017年12月金沢の旅 冬の金沢を選んだ目的は寒ブリです。 近江町市場の魚屋さんでサクを刺身用に切ってもらい、地下のフードコートで食べました。 地下のだし巻き卵のお店でビールを買って寒ブリをいただく。 尾っぽ側は固いが脂乗りがいいんですって。 私は…

寒い日に食べたくなるシリーズ 今日はキャベツ豚汁です。 スープポットに入れてお弁当に持って行きました。 ★★★レシピ★★★ キャベツ3枚、豚もも薄切り100g、聖護院大根100g、金美人参2/3本、ごぼう1/4本、蒟蒻100g、ヤーコン1本、しめじひとつかみ、長葱1本、…

この時期の苺ってまだ酸味が強いのでソイミルクスムージーにしても甘みが穏やかです。 砂糖不使用フルーツスプレッド（いちご）を入れて甘さをプラス。 ★★★レシピ★★★ イチゴ（紅ほっぺ）1/2パック、調整豆乳150ml、砂糖不使用フルーツスプレッド（いちご）大…

2017年12月金沢の旅 金沢城から21世紀美術館を回り、歩いて近江町市場へやって来ました。 いよいよ買い出しです。 すると魚屋さんの店頭で刺身が並んでいて「ココで食べれます」だって。 美味しそうな帆立やウニを見たら食べずにはいられません。 立ち食べで…

いつまで続くこの極寒 体を温める食べ物が一番です。 ★★★レシピ★★★ キャベツ1/8個、海老団子1袋、長葱1/2本、金美人参50g、パワーケール2枚、創味シャンタン粉タイプ小さじ2、塩ひとつまみ、ホワイトペパー少々 土鍋に水1カップを入れて火をつけ、沸騰したら…

野菜高騰中なのでスーパーでも小松菜やほうれん草が高いです。 連日の雪で農家さんでも畑に入れないんでしょうね。 こんな時は自宅で育てているケールでスムージーです。 ★★★レシピ★★★ パワーケール4枚、甘酒200ml、ニンジン40g、ピーマン1個 パワーケールと…

2017年12月金沢の旅 金沢城公園を下り、やって来たのは21世紀美術館 外から少しだけ中の様子もうかがえますが、この日は地元子供の作品を展示しているのが見えました。 時間もないし、今回は中に入るのをパスしました。 そしてまた歩いて次の目的地まで。

ゴボウ味噌炒めといえば鶏ですが、鮭ゴボウサラダがあるなら鮭でもありかなと思って作ったら本当に美味しかったです。 ★★★レシピ★★★ ゴボウ1/2本、鮭2切れ、金美人参50g、八丁味噌大さじ2/1、味噌大さじ1、めんつゆ小さじ1.5、みりん大さじ1、アガベシロップ…

2017年12月金沢の旅 金沢城を後にしますが、庭園も綺麗です。 あっちまで行きたいけど時間が限られているので上からだけ。 この城内にはイノシシが出るらしい。

金沢に行った時、帰りの小松空港で見つけて買った天然ブリスモークを冷凍保存しておきました。 キャベツと一緒にインド風野菜炒めサブジにしました。 ★★★レシピ★★★ キャベツ4～5枚、天然ブリスモーク適宜、GABANシーズニング ＜サブジ＞1袋 フライパンにオリ…