2018-02-08 脂がのった寒ブリ 小旅行 2017年12月金沢の旅 冬の金沢を選んだ目的は寒ブリです。 近江町市場の魚屋さんでサクを刺身用に切ってもらい、地下のフードコートで食べました。 地下のだし巻き卵のお店でビールを買って寒ブリをいただく。 尾っぽ側は固いが脂乗りがいいんですって。 私は腹側が好きかな。