旬の鯛
切り身に使った骨の部分には中落ちなど旨味がまだ残っています。
グリルで焼いて旨味を取り出してサラダにしました。
★★★レシピ★★★ 鯛の骨と中落ち1/2匹分、キャベツ2枚、酢大さじ1/2、ごま油大さじ2、塩コショー適宜 鯛の骨と中落ちに分量外の塩をふり、グリルで13分焼き、箸で骨から身を外します。 ボウルに千切りキャベツ、鯛の身を入れて塩コショーします。 フライパンにごま油を入れて煙が出るくらいまで熱してボウルに入れてじゅわっとしたら酢を混ぜます
旬の鯛
切り身に使った骨の部分には中落ちなど旨味がまだ残っています。
グリルで焼いて旨味を取り出してサラダにしました。
★★★レシピ★★★ 鯛の骨と中落ち1/2匹分、キャベツ2枚、酢大さじ1/2、ごま油大さじ2、塩コショー適宜 鯛の骨と中落ちに分量外の塩をふり、グリルで13分焼き、箸で骨から身を外します。 ボウルに千切りキャベツ、鯛の身を入れて塩コショーします。 フライパンにごま油を入れて煙が出るくらいまで熱してボウルに入れてじゅわっとしたら酢を混ぜます