ただ今、NHKBSプレミアムで長谷川潤さんがペレの前で踊りを捧げる儀式を行う という番組が二夜連続で放送されてます。 ハワイ島、やっぱ奥深いなー。 一言では表現出来ない力強さを感じます。 めっちゃCoqui Frags聞こえてるし。

昨年の話題の調味料は塩麹でしたが、徐々に塩ヨーグルトへ移行しつつあります。 私も最近は塩ヨーグルトを使うことが多くなりました。 無脂肪のヨーグルトを使えば脂肪分を気にしなくてもイイですし。 その塩ヨーグルトを山田さんCMでもお馴染み香味ペースト…

昨日降った雪はカチカチに凍って外からはチェーンをはいた車の音が聞こえます。 TVでも凍結などの注意呼びかけをしてます。 でも、今日はやらねばならないミッションがある。 ファーマーズとCOSTCOへ今日中に行かねばならない。 外へ出ると案の定、カッチカ…

親戚から年末近くにみかんを沢山いただきました。 こんなに食べられないよーー ちょっと皮も固めなんで、数個食べてもう限界。 そっか。 搾ってしまえばあっという間ですね。 スクイーズして飲みました。 生のみかんジュースなのでJamba JuiceのFresh Squeez…

今回のハワイ旅行では、ヒロを外すつもりでしたが、運よく早い時間のエアーが取れたので、ヒロから入ることにしました。 ヒロのダウンタウン玄関口はシャワーツリーロードと言っても過言ではないほど沢山のシャワーツリーがお出迎えしてくれます。 9月中旬、…

ポテトチップスってお菓子として食べますよね？ 私の場合は、お菓子で食べるより、料理に使うアイテムなんです。 ワイ島のKONA CHIPSで買ってきたアウトレットのポテトチップスはエビフライ、カキフライの衣として使いました。 今回は椎茸の詰め焼きの衣にし…

寒いので、もぞもぞと起きてカーテンを開けたら雪が舞い降りてきて、朝ご飯を用意している間に積もってしまいました。 さみーー 雪が積もるなんて聞いてなかったんで車のワイパー上げてこなかったけど、外には出たくないし。 こんな寒い日は山田君聞きながら…

BIG ISLAND CANDIESはドアが開くとまず、ショートブレッドとコーヒーサンプルのおもてなし。 ちょびっとが時差ボケの脳にドンピシャ 糖がビシっとキター

今回のコナでは、皆さんの評判が良かったPine Tree Caféでご飯を食べることが出来ました。 その内容はまだまだ先になりますが。 この時に食べたサーモンソテーのマスタードソースがめっちゃ美味しかったんです。 店員さんに何が入ってるのか教えてもらっちゃ…

大好きな地Hilo これからKonaへ向かうので名残り惜しいけどそろそお別れの時間 最後の訪問地はBIG ISLAND CANDIES これからコナまでの長いドライブになるので、ここで休憩がてら買い物です。 お目当ては、MikaとDark Chocolate Covered Macadamia Nuts Brown…

大寒へと近づいてるこの頃 寒くて寒くてあったかいスープが欲しいです。 味噌汁を始め、毎日いろいろなスープを食べてますが、中華ならこの香味ペースト 市販の海老つみれともやしのスープです。 レシピ 材料◆海老つみれ3〜4ヶ、もやし1/2袋、水200cc、紹興…

明日から連休です。 一週間疲れたココロをいやすのはやっぱり 金麦レシピ受賞した時の賞品が１ケ月前に届きました。 キンキンに冷やして飲むのが美味しい〜 ファンの皆様方の熱意で、山田涼介さんソロデビュー曲がオリコン１位 私もバージョン違い４枚買いま…

職場で仕事の関係者からいただいたローズマリー ソテーする時にとっても香りが出ていいんです。 今の時期が美味しいお野菜をソテーしました。 玉葱ではなく、今が甘味あって美味しい長葱なんです。 こないだ葱を食べると風邪予防になると聞いてから、葱ばっ…

ハワイのTOYOTA車でVIRISだって〜〜 コレってVitzぢゃね？ それにしてもきったない。 年間降雨率が多いヒロなんで洗ってもすぐにきったなくなるからしゃあないね

いつもルクエのスチームケースで炊き込んでますが、今回は玄米を炒飯にしました。 玄米を炒めると全く玄米を感じないのです。 味付けは、シンプルに香味ペーストのみ。 ●レシピ 材料◆玄米（冷ご飯）1膳、焼き鮭（甘塩）1切、卵1ヶ、ネギ1/2本、キャベツ1枚、…

本日、山田涼介さんのソロデビュー曲「ミステリーヴァージン」が発売です。 私は既に予約したので昨日のうちにゲット 店員さんとのやりとり一部始終 「ポスターつかないのですか？」 「こちらはポスター付じゃないんです」 「ぢゃあ、あれ欲しい！！！！！！…

ハワイでトルティーヤを買ってくると冷凍保存して使ってましたが、あまりにも枚数が多いので暫くするとバリバリになってしまう。 あんなに重いのを持ち帰ったのに･･･ 作り方を覚えてしまったのでこれからは作ることにします。 このトルティーヤは4枚出来たの…

せっかくレーシックで視力を取り戻したのでPCで視力が落ちるのは困ります。 以前JINS.PCを買って仕事と家に帰ってから使ってましたが、少し暗めなんで眠くなるんですよ。 櫻井さんがクリアタイプを宣伝してるので、買ってみました。 眠くなるのは一緒だけど…

年末年始に買いだめした根菜類 野菜室で余ってませんか？ 通常の甘辛炒めでは面白くないので、今回は香味ペーストを使って少し中華テイストを加えていようかな。 ●レシピ 材料◆蒸しミニ帆立6〜8ヶ、人参30g、玉葱1/4ヶ、サツマイモ50g、ブロッコリー50g、片…

昨日BS日テレで放送されたハワイ島の特集 大好きなカイルアコナの町、アリイドライブ 今回お邪魔したキムララウハウショップ カメラの前でも変わらない木村さん。 すっごく癒されながら観てました。 来週はオアフ島の特集です♪

KONA BREWING Co,PUBのメニューです。 ケサディーヤの中にはカルピッグが入ってるんですよ。 以前、機体が故障待機中にAzureちゃんと空港のKONA BREWINGでいただいたのがとても美味しくていつか作りたいと思って数年。 先日カルアピッグを作って冷凍したので…

Hiloでのお楽しみのひとつ、地ビール工場Hawaii Nui Brewing Co. 大きなタンクには新鮮なビールが入ってるんだろうな〜 ここではハーフガロンの瓶に新鮮なビールを詰めて購入することが出来ます。 前々回は、瓶ビールを購入しましたが、やっぱ新鮮なビールが…

オマール海老＝ロブスター コナ産ロブスターがめちゃめちゃ美味しかったので、COSTCOでロブスターを買っちゃいました。 前回はロブスターグリルました。 もう1尾は、オマール海老を使ったパスタです。 ハワイでも美味しかったロブスター COSTCOでも美味しい…

ダウンタウンの次は地ビール工場 以前はMEHANA BREWINGという屋号でした。 Hiloの楽しみはイロイロありますが、これは外せない 前回はWebを見ないで行ったのでクローズでした。 Week endはクローズしてます。 この日は水曜だもんね。

先日のランチで、サツマイモのレモン煮を食べてとっても美味しかったんです。 レモンと砂糖だけで煮たんですって。 食べながら降りてきたのが、「これって砂糖じゃなくリリコイジャム(Passion fruit Jam)使えばいいんじゃね」 ファーマーズでサツマイモを購…

ヒロのファーマーズマーケットでは手作りジャムが並んでます。 ホームメイドなんでとっても美味しい。 最近はハワイ島のホームメイドジャムを買ってから市販のジャムが食べれなくなってしまった。 日本でも近くのファーマーズでホームメイドジャムを買ってま…

先日、チキン南蛮が好きなんでどこか美味しいお店を教えて欲しいという記事を書きました。 中には「らにんさんが作った方が美味しいかも」というコメントをいただきましたので、つい、のってしまった。 自分で作っちゃいました。 単純ヵ 鶏もも肉は年越し蕎…

今夜、しぶんぎ座流星群が極大です。 写真は国立天文台サイトより。 月明かりが入ってくるのであまり好条件ではないみたいですが。 でもめっちゃ寒いからかなり防寒対策しないと。 今日のBS6で素顔のハワイオアフ島では１Kailua，Lani Kai特集でした。 ラニ…

おせち料理って皆さん食べますよね。 うちは、そもそもおせちは作らず、お正月にこそ食べるものがありました。 でも今年は母も居ないし最低限にしました。 おせち料理のようにお重には入れず和洋折衷ワンプレート。 有頭海老、数の子松前、スティックセニョ…

Sig Zaneって、結構お値段もお高めす。 素敵なムームーが売ってますが、どれも結構なお値段。 しかもサイズねえし。 デカイのばっかりで日本人サイズのデザインの選択肢が少なっ。 頑張ってる自分へのご褒美に買っちゃえ。 何が頑張ってるって？ こないだお…