オマール海老＝ロブスター
コナ産ロブスターがめちゃめちゃ美味しかったので、COSTCOでロブスターを買っちゃいました。
前回はロブスターグリルました。
もう1尾は、オマール海老を使ったパスタです。
ハワイでも美味しかったロブスター
COSTCOでも美味しい。
贅沢にもパスタに入れちゃいました。
●レシピ
材料◆リングィネ100g、オマール海老（ロブスター）1尾、トマト小3ヶ、玉葱小1/4ヶ、にんにく1/2片、牛乳100cc、コーヒーポーションミルク2ヶ、米粉小さじ1、塩コショー少々、ドライディル（なくても可）
作り方◆リングィネは表示より1分少ない時間で通り茹でて、その間に、冷たいフライパンににんにく、オリーブイオイルを入れて火をつけてから香りが出たらオマール海老、玉葱、湯剥きしたトマトを炒めます。 玉葱が半透明になったら牛乳、コーヒーポーションミルクを入れて塩コショーします。 茹でたパスタを絡めて、分量外の牛乳小さじ１と米粉を溶いたものを入れて1分絡めます。 お皿に盛ってから、Down to Earthで購入したDry Dillをふりかけました。
牛乳、コーヒーポーションミルクを全部生クリームにすると更に美味しいです。 私の場合は生クリームの脂肪を懸念して牛乳にしときましたが。
