ヴォルケーノ国立公園のジャガーミュージアム側で写真を撮った母さんは、さぞかし目の前に広がった景色が素晴らしかったのか「こっちでも」といい、マウナロアをバックに立った。 すると素晴らしい景色を一望 いかん、いかん。 後ろの景色に見とれてないで、…

勝手にハワイと和のコラボしました。 そして、登場KODA FARM MOCHIKO 茹で栗に、もちこを加えてフードプロセッサーで練り練り。 中身は、蟹と長葱とレンコン 蟹はハワイ島KTAで買ってきたカニ缶（緑）で水気を切ってから長葱のみじん切り、摩り下ろしレンコ…

何度も登場してますが、今回も買ってきましたよ、もちこ 今日の男子ごはんinハワイでケンタロウさんも使ってましたね。 でもケンタロウさんが「もちこってモチコチキンしか使わないですね」とおっしゃってましたが、 NO,NO, 使えるんです。 もちこ フライの…

が、とりにくい。 皆さんが取れない取れないと言ってたこと、本当ですね。 先日ＨＰを見た時はあと１ヶ月くらい先みたいだったのですが、ちょっとだけ忘れてて、一昨日見たら来年ハワイの特典チケットが全然取れないのよ。 いろいろ考えて妥協して日にちをず…

先日作ったマカダミアナッツバターをお料理に使えそう。というコメントをいただきましたが、はい、実はしてました。 と言ってもマカダミアナッツバターにはたっぷりメープルシロップが入ってしまってるので、あれは料理に使ってもあの味を活かせそうそうにな…

お母ちゃんがジャガーミュージアムでピースサインして「ちょっと写真撮って」という。 喜んでレンズを向けるアタシ。 ここで撮った後に向かい側の広大な景色に圧倒され、「ちょっとこっちも」と言う母ちゃん。 また撮ってあげるのでした。 私の写真は、コナ…

今回、初めて見ました。 天気もよく、あまり噴煙も上がってないのでとても状態が良いようでした。 何層にもなるカルデラ湖のクレーターからもくもくとあがる煙 そして広大なカルデラ湖に母さんと私は感動です。 母さんも凄いと感激してました。

ホノルル空港で買ってきたHAWAI’I’S FLOWERSを読んでいて分かったこと ハワイにはカレースパイスのハーブが沢山あること。 何故にKiulani Spicesがあるのかな？ 気にもしてなかったけど、植物由来なんですね。 そんな本を読んでいたら無性にカレーライスが食…

土曜日の「お願いランキングGD」で美食家が試食をしてランキングするというコーナーで先日放送されたミスタードーナッツ編の第一位は「ポン・デ・しょうゆ」でした。 今月４日から復刻版で登場 確かに美味しいだろうとは想像がつきますが、早速買ってみまし…

マウナロアマカダミアナッツ工場から車を走らせること40分、ヴォルケーノ国立公園に到着しました。 ハワイ島好きな皆さんからいろいろ教えてもらい、やってきました TOHMAS A. JAGGAR MUSEUM お天気もいいし、何だか良さげです。

一日遅れて登場 週に一回、火曜だけしか営業しないお店。 殆どボランティア状態な営業で、数量も限定です。 ５食以上は、前週の金曜まで予約をしないといけないし、席は６席しかない。 栄養を気遣いながらもとても美味しいんです。 食堂に飽きた人が押し寄せ…

まだマカダミアナッツの話題が続いております。 なげ〜よ〜 って？書きたいことがひとつの記事では伝えきれないので数回に分けてお伝えしております。 マウナロアがある場所にはマカダミアナッツ林になってます。 どこまでも続くマカダミナッツの木がわんさ…

淡白な鱈。 ぷりっぷりの旬がやってきました。 ムニエル用の生鱈も店頭に並んでますし。 白だしとみりん、少量のオリーブオイルに漬けてグリルロースト。 ソースにはハマクアプランテーションのマカダミナッツフレークで作ったジェノベーゼ風味のソースにオ…

マカダミアナッツ工場見学も出来ます。 私達が食べるあのマカダミアナッツがどうやって作られるんだろ〜 と興味津々です。 が、しかし、これからコナへと移動しないといけないので、あまり時間もないから行かなかった。 そういえば前回もそうだったっけ。

というよりアメリカのガムですね。 ハワイでもガムはレジ傍においてます。 お会計待ちの時にふと手を伸ばせるところにあるとつい買ってしまう人の心理をうまく使ってますね。 ハワイで買うガムってシップみたいな味してるんだけど、このガムはちょっとはいい…

来月からエコポイント半減＆完全地デジ化まであとわずか。 駆け込みでTVを買う人も増えてて自分もそのうちの一人。 14インチのTVがありましたけど、そろそろ変えようと思いネットで検索。 お安くていいものは完売されてましたが、何とか第二候補のものをGET …

Macnuts Butter Peanuts Butterのマカダミアナッツ版。 こういう商品がハワイに売ってるのを買ったのではありません。 ワタクシが作ってみました。 無塩のマカダミアナッツフレークをフードプロセッサーに入れてガガガー 暫くすると粉が散るのを諦めてじわ〜…

前回はここのクラッシュフレークを買わずして帰ってしまったことを一年間悔やみました。 今度こそ買うわよ！ って思いでやってきました。 テリヤキわさびも試食して美味しかったのでお買い上げ。 こちらはホノルルでも買えますよね。 ここでしか手に入らない…

ハワイ島にはマカダミナッツの木が沢山あります。 実ってパカっと割れて落ちる。 木の実なんで栗とおんなじですね。 いくらでも拾い放題ですが、これは素人にはどうしようもないもの。 この実がめっちゃ固いので工場で機械で割りローストしたものを我々が口…

前から気になってたここのロールケーキ 豆乳で作ってるらしい。 お店の看板商品は、青巻き ちゃんと１切れずつに包装してあります。 甘さが控えめでさっぱりと言ってました。 家に持って帰り食べると、甘さが全く感じることないのよ。 さっぱりクリームには…

ハワイ土産で大変有名なマウナロアのマカダミアナッツ ヒロの町を出るところにMauna Loa Macadamia Nuts Factoryがあります。 左折してかれこれ15分くらい走ると工場に着きます。 前回は立ち寄ってWCに行っただけですが、今回はお買い物しなきゃ。 目的は勿…

ここのコーヒーのファンです。 何と言っても香りがいい。 この深みがどこのPEABERYよりも好きです。 昨年は閉まってて行けなかったけど今回は無事GET 濃ゆい味とコク、至福のコーヒータイム

みたいに作った松茸のチーズパスタ ヒントはYard House あそこのお料理ってかなり油っぽくてちょっと食べただけでお腹いっぱいになりますよね。 お店的にもいろいろ問題あったのですが、それはまたの機会に書くとして、このパスタはちょっとだけヒントにさせ…

ちょうど朝食サービスの頃でしょうか。 モニターにはハワイ観光案内などが映し出されます。 皆さんの気持ちをより高める映像ですね。

土曜日のヒロの楽しみといえば、ヒロファーマーズマーケット ここは基本的には毎日開催されるのですが、土曜日が盛り上がるのです。 お野菜も土曜日の方が新鮮なものが並びます。 これって、日本の山菜じゃないヵ。 WARABIとか言うとNo,と言われた。 すぐに…

窓を開けると先ず目にするのは木の実 そして外に出ると広がる景色はこちらです。 悪くはないよねこの景色。 このホテルで唯一良かったのがこの景色です。 じゅうたんも気持ち悪いし、部屋の中も気持ち悪い。 夜中は廊下にもコキカエルが居て騒ぎ、明け方に鳥…

茄子といえば夏の野菜ですが秋茄子もこれまた美味しいんですよね。 あっさりオーブン焼きした茄子の挟みにはマカダミアナッツソースでコクを出しました。 茄子の挟み焼きは鶏胸肉（皮なし）を包丁で叩いてミンチにして玉葱とセイフウェイで買った４種類入り…

ヒロのホテルでラナイからプールが見えました。 そういえばヒロでプールに入ったことないかも。 肌寒いこともそうですが、いつもヒロでは時間に追われててゆっくりプールでまったり〜 という経験がありません。 今回もまた泳ぎませんでした。 とにかくここの…

これ好きなんですよ。 初めて食べた時は衝撃的に気に入りました。 その後、ご当地じゃがりこを食べるにつれ、初めて食べた衝撃は忘れましたが、九州土産といえばこれよね。 職場の別部署の方が長崎に行かれるというのでお願いしました。 取り寄せると送料が…

今回は、いろいろと感じたことなどを正直に意見を書くことにしてます。 なのでホテル名は敢えて書きませんが、とにかくこのホテルは最悪でした。 夜中の丑三つ時頃になると、コキカエルも寝るのか黙ります。 そして明け方まだ暗い中で、私の睡眠を邪魔したの…