Macnuts Butter
Peanuts Butterのマカダミアナッツ版。
こういう商品がハワイに売ってるのを買ったのではありません。
ワタクシが作ってみました。
無塩のマカダミアナッツフレークをフードプロセッサーに入れてガガガー
暫くすると粉が散るのを諦めてじわ〜っと油分が出てきます。
それも寄せて寄せてまだまだフードプロセサーをビューンという音になりましたらメープルシロップを入れます。
そしてまたビューンとかけて飛び散ったペーストを寄せて寄せて甘さ加減をみながらメープルを足してビューン
時折、飛び散りを寄せながら回していくと、観念したのか一塊になります。
暫く練って完成
Macnuts Butter ネイティブ風に
特にバターを加えなくとも自ら出てくる油とメープルの糖分で十分なバターになります。
森のバターとはまさしくこのコトね
フードプロセッサーがない場合は、ひたすらすり鉢でズリズリ
それは非常に遠い道のりですが。
オリジナル
