今回のハワイでは毎日ポケを食べました。
カイルアのHIBACHIで食べたSANSYOKU DONでチョイスしたTOFU SYOYU GINGER POKE
とっても美味しかったので、日本で入る食材で自分でも作ってみました、
このポケに合うような美味しいかけトマトソースを作ってトッピングしました。
★★★レシピ★★★ （１人分） かけトマト：トマト1/2個、コナシーソルト（粒塩）ふたつまみ、レッドペッパーひとふり、ごま油小さじ1/2 ステーキ用豆腐2/3丁、青葱2本、おろし生姜大さじ1、メイプルシロップ小さじ1、醤油大さじ1、レッドペッパー少々 トマトの種を取り除き、ざく切りします。 コナシーソルト（粒塩）、レッドペッパー、ごま油を混ぜておきます。 ボウルにおろし生姜、メイプルシロップ、醤油、レッドペッパーを入れてよく混ぜ、角切りしたステーキ用豆腐、青葱を混ぜて漬けておきます。 炊き立ての玄米ご飯にジンジャー豆腐ポケをのせて、かけトマトをトッピングします。
