炊き込みご飯好きなんだけど、うちは母さんが炊き込みご飯を好まないのです。
では、一人分だけ枝豆の炊き込みご飯にしましょう。
母さんが炊き込みご飯を好まないので、炊飯器では炊けない･･･
こんな時はルクエで炊いてしまった方が美味しさ独り占め。
しかも電気ジャーで炊くより短い時間で済むし。
米0.5合、水130ml、さやから出した枝豆を手のひら半分、塩昆布ひとつまみ、だしの素ひとつまみ
仕上げの差し水大さじ２
研いで１時間以上水につけた米をざるにあげて一旦水切りします。
スチームケースに米と枝豆以外の材料を入れて昆布がふやけたら米を入れて500Wのレンジで３分加熱します。
よくかき混ぜて差し水を足し、さらに混ぜてから枝豆をのせて200Wのレンジで７分加熱し18分蒸らします。
最後によく混ぜるとふっくら炊き込みご飯の完成です。
枝豆の甘みと塩昆布の旨味がちょうどいい。
