カリフラワー米を使ったオムライスシリーズ
今回は納豆を入れてキムチ味にしました。
★★★レシピ★★★ 納豆1パック、長葱30g、ピーマン1個、きくらげ1枚、キャベツ1枚、カリフラワー米130g、プチっと鍋キムチ味1個、卵1個、めんつゆ大さじ1/2、水130ml、はちみつ小さじ1、とろみ粉小さじ1.5、生姜の搾り汁小さじ1 フライパンに長葱、きくらげ、キャベツを入れて炒めて火が通ったらカリフラワー米を入れて炒めます。 ピーマン、プチっと鍋キムチ味を入れて絡め、仕上げに納豆を入れます。 フライパンに「くっつかないシート」を敷いてオリーブオイルを入れて熱くなったら溶き卵を入れます。 全体的に薄く伸ばし、半熟状態でキムチチャーハンを入れてシートごと包んでフライパンから外してそのまま置きます。 めんつゆ、はちみつ、水、生姜の搾り汁、とろみ粉を混ぜておき、フライパンに入れてとろみがつくまで加熱します。 オムライスのシートは、お皿の上で外し、あんをかけます。
ふわふわ卵に包まれたヘルシーなキムチ納豆ライスがとても合います。
あんもいい感じ。
