マカロニでもない、ポテトでもない、おからを使ったグラタン。
結構しっとり仕上がりました。
★★★レシピ★★★ むきえび10～12尾、おから50g、豆乳大さじ3、玉葱1/2個、レーズン大さじ2、塩コショー少々、パン粉大さじ1、乾燥ディル少々、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1/2 フライパンに玉葱と海老を入れて軽く炒め、おから、豆乳、レーズン、塩コショーを混ぜてなめらかにします。 グラタン皿に移して乾燥ディルを混ぜたパン粉をふりかけ、エキストラバージンオリーブオイルをかけてグリルで5～6分焼きます。
