ニンジンと信州パプリカをきんぴらに。 いつもの甘辛味ではなく、生姜焼きのたれとレシピブログさんモニターでいただいたタカラ本みりんを使って絡めました。 ★★★レシピ★★★ ニンジン1本、パプリカ1個、生姜焼きタレ大さじ1.5、タカラ本みりん大さじ1/2、水大…

シャトレーゼポイントで2020女子旅7月の八ヶ岳～軽井沢 昨今の状況ではありますが、キャンセルが出来ないので新しい旅行様式に沿って決行することにしました。 しっかり新しい旅行様式を身につけて問題なしでしたから、お手本に出来たらと思い、記載していま…

今夜のおうちダイニングは、帆立の松前漬け和え、ゴーヤーとパプリカのきんぴら、よだれ豆腐 お休みの日でしたので、強めのTOKYO CRAFT IPA

軽井沢で買って来た紫キャベツとコクベジ農家のニンジンと玉葱を自家製セミドライトマトのオイル漬けとDeli Dip Onion Mustardでマリネにしました。 ★★★レシピ★★★ ニンジン1本、紫キャベツ50g、玉葱1/2個、自家製セミドライトマトのオイル漬け大さじ1/2、Del…

シャトレーゼポイントで2020女子旅7月の八ヶ岳～軽井沢 昨今の状況ではありますが、キャンセルが出来ないので新しい旅行様式に沿って決行することにしました。 しっかり新しい旅行様式を身につけて問題なしでしたから、お手本に出来たらと思い、記載していま…

自分で育てたミニトマトを先日、セミドライトマトのオイル漬けにしました。 フレッシュなミニトマトも加え生そうめんでカッペリーニをイメージして作りました。 ★★★レシピ★★★ ミニトマト4個、セミドライトマトオイル漬け8切れ、オイル大さじ2/3、香りソルト…

シャトレーゼポイントで2020女子旅7月の八ヶ岳～軽井沢 昨今の状況ではありますが、キャンセルが出来ないので新しい旅行様式に沿って決行することにしました。 しっかり新しい旅行様式で問題なしなので、お手本に出来たらと思い、記載しています。 三分一湧…

お仕事後のいっぱいは美味しいですよね。 生ビールをグイっといきたいところですが、この昨今なのでおうちで居酒屋します。 お弁当のサンドイッチに入れた高原キャベツ、おうちで育てているおかわかめに松前漬けをのせ、トマトに八ヶ岳たまごをトッピング 自…

中村農場の八ヶ岳たまごは黄身がオレンジ色です。 ちょうどお友達から考えた人すごいわをいただいたので、高原キャベツ、胡瓜、ニンジンマリネなどと一緒にサンドイッチにしました。 ★★★レシピ★★★ 卵2個、胡瓜1/2本、ニンジン1/2本、グリーンボール2枚、紫キ…

春に植え付けた大葉 最初の頃は生育も良かったのですが、長雨で少し病気がちになり、梅雨が明けたら虫にやられてハゲちょびんにされた。 虫は徹底駆除し、新芽が残っていたので生育を待つことにします。

自分で育てたゴーヤーとパプリカ黄、軽井沢で買って来た赤い信州パプリカをきんぴらにしました。 ベビー帆立があったので入れたら美味しい！ 味付けはレシピブログさんモニターでいただいたタカラ本みりんを使って甘辛味に仕上げます。 ★★★レシピ★★★ ゴーヤ…

中村牧場の八ヶ岳卵 1パック1,000円という高級卵ですが、せっかくですから味わってみよう。

軽井沢の桃やヤツレンの低脂肪乳を使って大阪のミックスジュースを真似ってみました。 ★★★レシピ★★★ 桃1個、バナナ1本、みかんの缶詰1個、低脂肪乳200ml 桃とみかんの缶詰は予め冷蔵庫で冷やしておきます。 よく洗った桃は皮ごと切り、缶詰のみかんとシロッ…

こちらは軽井沢銀座商店街で購入しました。 お店では消毒をしてからクラッカーにディップを塗って試食させてくださいます。 食べる時だけ、マスクを伸ばして一口で。 口に入れたら即マスク。 気を抜いてはいけません。 とても美味しかったので「かいま、、、…

出勤日だったんでお弁当に持って行ったサラダを夜用に取り分けておいたのと、ほぼカニを混ぜた松前漬けで簡単に用意しました。 残りのTOKYO CRAFT IPAも飲んじゃわないと。 食事とビールの後はシャトレーゼ白ワインが待っています。

今回の海老ブロッコリーサラダはいつもと違います。 高原のブロッコリーと中村農場で買った八ヶ岳たまごを贅沢に使いました。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー1株、サラダ海老1パック、八ヶ岳たまご2個、カロリーオフマヨネーズ大さじ3、アンチョビガーリックディ…

2020夏の女子旅 八ヶ岳～軽井沢 昨今の状況ではありますが、キャンセルが出来ないので新しい旅行様式に沿って決行することにしました。 八ヶ岳南麓の湧水を三か所の村に分け与える その村は潤ったことでしょう。 とても綺麗です。 ここの水を使ったお蕎麦屋…

先々週末の男子ごはんで、シンペイさんがセミドライトマトを作っておられました。 そう私が育てているミニトマトも収穫真っ盛りなんで、これを作ろう。 シンペイさんレシピとは全く違いますが、これでも美味しいです。 ★★★レシピ★★★ ミニトマト両手いっぱい…

2020夏の女子旅 八ヶ岳～軽井沢 昨今の状況ではありますが、キャンセルが出来ないので新しい旅行様式に沿って決行することにしました。 三分一湧水の池です。 山から浸みだす水と、この池からもポコポコと湧き水が出ています。 綺麗な水なんでこの先は立ち入…

旅でも普段でもお酒をいただくときはおうちで居酒屋 ランチ用に切った野菜と軽井沢の完熟トマト、松前漬けに「ほぼカニ」をのせて簡単おつまみ。 海外ドラマを見ながらしんみりTOKYO CRAFT GOLDEN ALEと一緒に。

八ヶ岳の高原グリーンボールや胡瓜、軽井沢の紫キャベツにケール、ボンレスハムを使ってハム野菜サンドにしました。 ★★★レシピ★★★ グリーンボール1枚、紫キャベツ1枚、サラダカーリーケール2枚、胡瓜1/2本、ライ麦ブレッド2枚、アンチョビガーリックディップ…

2020夏の女子旅 八ヶ岳～軽井沢 昨今の状況ではありますが、キャンセルが出来ないので新しい旅行様式に沿って決行することにしました。 やってきたのは三分一湧水 日本名水百選にも選定されている、八ヶ岳の懐から湧き出る豊富な水量を誇る湧水です。 戦国時…

軽井沢のスーパーマーケットツルヤで買ったサラダが美味しかったんで、材料は全然違うけど、あんな感じのイメージで作りました。 お野菜は軽井沢と八ヶ岳の恵みたっぷりです。 ★★★レシピ★★★ グリーンボール3枚、紫キャベツ2枚、ブロッコリー茎1個分、枝豆100…

2020夏の女子旅 八ヶ岳～軽井沢 昨今の状況ではありますが、キャンセルが出来ないので新しい旅行様式に沿って決行することにしました。 お蕎麦さんの向かい側にトレッキングするところがあります。 お目当ての場所へと向かいます。 私はシューズに履き替えよ…

軽井沢の農産物直売所で買ったアンチョビガーリックディップ ガーリックもアンチョビも控えめで少し甘みがあります。 すっごい期待していたけど、まあまあかな。 サンドイッチに合います。

久々のグリーンスムージー 軽井沢にこのような飲み物がある訳ではなく、軽井沢の農産物直売所で買ったサラダケールと桃を入れて作ったのです。 ★★★レシピ★★★ サラダカーリーケール3枚、桃1個、青汁1包、水150ml ケールは50℃洗いして切ります。 よく洗った桃…

2020夏の女子旅 八ヶ岳～軽井沢 昨今の状況ではありますが、キャンセルが出来ないので新しい旅行様式に沿って決行することにしました。 初日は時折雨が降る中、八ヶ岳を楽しむことに。 開店と同時にお蕎麦屋さんに入り、新しい旅行様式に沿って食事以外はマ…

八ヶ岳の恵みたっぷりのお野菜を使ったサラダ。 ツルヤオリジナル信州わさびマヨ風ドレッシングをかけていただきます。 シャッキシャキでとっても美味しい。 ★★★レシピ★★★ 高原グリーンボール（キャベツ）70g、紫キャベツ（軽井沢産）50g、胡瓜1本、ブロッコ…

2020夏の女子旅 八ヶ岳～軽井沢 昨今の状況ではありますが、キャンセルが出来ないので新しい旅行様式に沿って決行することにしました。 美味しい蕎麦をいただたところで、お店の外には湧き水が出ています。 このお水が美味しいお蕎麦を作るのですね。

激安で買ったトッポキのたれと蒟蒻麺でラッポッキにしました。 収穫したパプリカも入れちゃいました。 ★★★レシピ★★★ トッポギの素1袋、パプリカ1個、玉葱1/2個、ニンジン1/4本、じゃこ天3枚、蒟蒻麺2袋、水300ml、パルメザンチーズ大さじ1/2 深めのフライパ…