八ヶ岳の恵みたっぷりのお野菜を使ったサラダ。
ツルヤオリジナル信州わさびマヨ風ドレッシングをかけていただきます。
シャッキシャキでとっても美味しい。
★★★レシピ★★★ 高原グリーンボール（キャベツ）70g、紫キャベツ（軽井沢産）50g、胡瓜1本、ブロッコリー70g、サラダフィッシュガーリック1袋 グリーンボール、紫キャベツは千切りしてからよく洗い、50℃のお湯に3分つけます。 ざるにあげて水気を切り、時々空気を入れながら冷まします。 サラダボウルにキャベツ類を入れった上に、固めに茹でたブロッコリー、リボンピーラーで切った胡瓜をのせ、サラダフィッシュを崩しながらのせます。 ツルヤオリジナル信州わさびマヨ風ドレッシングをかけて。
