8月金麦賞をいただき、賞品の金麦が届きました。 あっついのでキンキンに冷やして飲むのが最高。 でも、数週間前から続く熱中症で頭が痛い日が続くので程々にします。

先々週末は夏バテで寝込んだり、先週は鰻を食べて回復したと思ったらその週に熱を出してしまったりと少し気が緩むとやらかしてしまいます。 一応今週は快適でしたが。 夏バテにはネバネバ成分のムチンがいいと聞きます。 ネバネバ素麺で元気回復 ★★★レシピ★★…

KCCで次に目が留まったのはKUKUI SAUSAGE ぷりっぷりに焼けてうまそーーー ここで1本をいただくのがいいんですよね。 確かチョリソーだった気がします。 皮がしっかりしてパキッと音がしてじゅわーっと肉汁が。旨いっ

先日秘密のケンミンショーで見たお麩の唐揚げ めっちゃ美味しそうだった。 ぜってー作る！と心に決めていたらレシピブログさんモニターでスパイスが当選してただいたおろし生姜で早速作りました。 作り方を調べてみるとしょっぱいらしいので自分流に作り方を…

胡瓜は生でしょ 確かにそうですね。 毎日のように胡瓜とトマトを食べてますが、冷房で冷えた体には味噌汁があったか幸せ～ 南国沖縄ではかちゅー湯といい親しまれているようです。 ラナイプランターの水菜も入れました。 ★★★レシピ★★★ 胡瓜1本、水菜適宜、麦…

4月28日に撒いた「からし菜」と「水菜」は、切っても切っても生えてきます。 てか、切ってくからどんどん新芽が伸びてくるんでしょう。 ばっさばさだったからし菜、水菜を切ってこんなに収穫出来ました。

夏はカレー 何でこんなに体がカレーを欲するのでしょうか。 プライムカレーバーモンドなら油分も少ないので胸やけもしないの。 ナッツライスにオムレツをのせたオムライスに完熟トマトたっぷりカレーをかけました。 ★★★レシピ★★★ 玄米雑穀1/2膳分、玉葱20g、…

Sugai Kona Coffeeで買ったピーベリーは豆のまま冷凍保存をしておきました。 そろそろなくなります。 豆乳たっぷりソイオーレにしました。 あっつい日、濃いめに淹れたピーベリーに氷をたっぷり入れて豆乳を注ぐ。 うまい！

キッチン付のお部屋に泊まるのでKCCファーマーズマーケットで新鮮なお野菜を見るのも楽しい。 何にしようかな。 2月ハワイでもこんなに沢山お野菜があります。 ディルとイタリアンパセリのハーブも買いました。

最近めっちゃハマってる新生姜漬け 岩下の新生姜入り竹輪を見つけたのでゴーヤーと炒めよう。 わかめも入れたら美味しんじゃね ★★★レシピ★★★ ゴーヤー1/4本、岩下の新生姜入り竹輪2本、金美人参20g、わかめ20g、みりん小さじ1、めんつゆ大さじ1/2、輪切り唐…

4月28日に撒いたバイホーラパー（タイバジル） なかなか発芽しない･･･ 本当に発芽するのかな… と不安の中、ちっちゃく発芽を確認してから日に日に大きくなりこんなにバッサバサ。 たまに剪定してあげないと次の芽が伸びないので切ってます。 独特のニオイが…

先日、サントリービール工場見学で買ってきたおつまみの燻製ベーコン 美味しいので冷凍しておきました。 このベーコンは旨味が凝縮されているのでお料理に漬かったらめっちゃ美味しいに決まってる！ 豆乳のクリームスパゲティにしました。 ★★★レシピ★★★ 豆乳…

KCC名物のひとつFried Tomato 2月ハワイでは久々にいただきました。 トマトだけでもいいけど、玉葱も好きなのでFried Tomato & Onionの組み合わせにしました。 カリッとしてめっちゃ旨かった～ 前より量が少なくなった気がするのでちょうどいい感じです

先日は土用の丑の日でしたから鰻をいただきました。 毎年のうな丼やひつまぶしではなく、ゴーヤーとチャンプルーにしました。 ★★★レシピ★★★ ゴーヤー1/4本、鰻1串、高野豆腐15g、玉葱1/4個、かつお節少々、みりん大さじ1/2、醤油小さじ1.5、水大さじ1、ごま…

4月28日に種を撒いて大事に育てたレジナ（ミニトマト） やっと今週実りました。 超うれしい！ 観賞用なんで味は薄いけど、種から撒いて間引きして丹精込めて育てたのでこの上ない嬉しさです。 先に赤くなったのは間引きして捨てるはずの苗を別の鉢に植え替え…

フツーにたこ焼きが食べたい時はお店でちょこっと食べたりするけど、大阪で食べたポン酢マヨネーズがとても美味しかったのでソース味のたこ焼きとマヨポンの両方食べたいなら作るっきゃない。 今回は、マヨネーズに柚子胡椒を混ぜてソース味とポン酢味のハー…

年に一度、土日に開催される地元の盛大な隣町の夏祭り 盆踊りがメインで花火や出店で大盛況なんです。 今年も行って来ました。 夏祭りといえばやっぱビール 病み上がりなんで適度にしとこうかと思いましたが、2杯飲んじゃった。 つくねと鮎塩焼きを食べたり…

夏のスタミナゴーヤー この苦味が辛さの中にクセになるものがある。 ハワイの定番Kaiulani Spiceでカレーピラフに入れました。 ★★★レシピ★★★ ゴーヤー70g、ミニトマト3個、塩レモン1切れ、スモークチキン70g、玉葱1/4個、塩ライム1切、カレーパウダー（Kaiul…

2月ハワイ2日目 まだ時差ボケは直ってませんが朝早く起きてKCCにやって来ました。 腹ペコなんで何を食べようかな。 昨年再現してレシピ本にも記載されたこちらを久々にいただこうかな。

先日作ったスモークドアヒに辛子マヨネーズを混ぜてトーストサンドにしました。 トマトがしっとりしてさっぱりしたサンドウィッチに。 ★★★レシピ★★★ スモークドアヒ40g、玉葱1/4個、トマト1/2個、きゅうり少々、8枚切食パン2枚、カロリーオフマヨネーズ大さ…

新じゃがメークインをいただいたのでポテトグラタンにしました。 グラタンはバターと小麦粉を炒めて牛乳でホワイトソースを作りますが、これってめっちゃ高カロリーで面倒なので、豆乳入り湯葉と米粉を使って簡単にヘルシーなポテトグラタンにしました。 ★★★…