ハワイへ飛び立つ前に必ずと言っていいほどシャワーを浴びて行きます。 そうじゃないと機内で眠れないんですよ。 出国審査の後にリフレッシュルームでシャワーを浴びます。 第二ターミナルは結構混み合うので早めに行く方がいいみたい。 シャワー後にしっか…

kahalaさんに「らにんさんが毎日のように…」とブログでも照会がありましたように、このCookDo鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペーストの研究は日々行っております。 マジでこのペーストを広めたいので、本日はカニ玉丼のご紹介。 カニ玉と餡に香味ペ…

空港のカーペットってとても高級感があるのですが、これさ、キャリーバッグが動きにくいんですよ。 力を入れて引っ張るので手が痛くなっちゃう。 もうちょっと滑ると良いんだけど･･･

今回、Donquiで見つけたのが、美味しそうなスモーサーモン 鮭の切り身になっていて、しかも生じゃなさそうなスモークサーモンは珍しいよね。 ブラックペッパー味と、ケイジャン味を買って来ました。 税関で言えば2ヶ程度なら入国OKです。 そのスモークサーモ…

SHIGO'Sでいろいろ試食してるうちに口の中が甘くなって訳が分からなくなってしまったので買いそびれてしまいました。 ところが、コナのファーマーズマーケットで見つけたジャム屋さんをみっけ。 ホノムジャム 中でも、うぉ〜ワイメアの苺で作ったジャムだ。 …

ハワイへ旅立つ9月19日は、JALの再上場を記念する日でした。 こんな日に搭乗できるなんて光栄です。 心なしかスタッフも笑顔でした。 久々に空港展望デッキへ行ってみると、何だかJAL機も輝いて見えた。 JAL機をバックに自分もパチリとおさめたりなんかして…

ハワイで食べる野菜炒めはチキン、ビーフ、フィッシュが選べたりするんです。 勿論、フィッシュを注文。 だってハワイのフィッシュは臭みもないのですっごい美味しいんです。 ちょっと日本ではそれは期待出来ませんが、ハワイの雰囲気に浸りたいのでやってみ…

ハワイでは必ず買ってしまうのが、ホイップバター 日本にはあまりないですよね。 軽いし、さっぱりしてるから好きです。

今回Down to Earthではいろんな珍しいものを買ってきました。 Garlic Flakeは周りのものにも移りそうなぐらいすっごいニオイですが、これがめっちゃ料理を美味しくするかも。 レンコンをイタリアン仕立てにするのにこのガーリックフレークを使いました。 ★レ…

今回のハワイでは、レスポを買う気はさらさらありませんでした。 でも、でも・・・ たまたま止めた駐車場の目の前がレスポ Azureちゃんと「入ってみようか〜」と入ったらもうハマってしまった・・・ だってSALE品がたっくさんあるんだもん。 70％OFFなんて見…

OCO COVEやハワイのデリでよく見かけるSEASONED EDAMAMEがこのCookDo焙煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペースト辛であの味になっちゃうことを発見。 夏の枝豆をさっと茹でて冷凍保存しておいたのですが、市販の冷凍でもレンジで簡単に出来ます。 ★レシピ …

成田空港でこの出発案内を見ると気持ちが高まらないですか？ 自分の乗る便が書いてあるのを見るとドキドキしちゃう。 ちゃんと定刻通りかな？ あともう少し・・・ とかね。 でも、この日は4時間前にチェックインしたのでまだまだ便が載ってませーん。

ハワイ島でリリコイを拾って、ハワイのハチミツでリリコイシロップを作ってから作るリリコイバターは、毎回恒例になりましたが、今回も作りました。 今回は、作り方を少々変えてみたんですが大成功でとっても美味しく仕上がりました。 自家製リリコイバター…

成田空港第二ターミナル駅に到着して改札を出るとまず見えてくるのが両替所 だったはずですが、、、なくなってる ドトールになってます。 これから出国手続きという時にゆっくりココでお茶すにヵ。 とも思いますが、大好きなんで、できたら出国してからある…

CookDo鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペースト、焙煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペースト辛 この調味料に出会ってしまったから、レシピが次々降りてくる。 でもその油で炒めてばかりだと高カロリー… そんな時、私にはルクエがあるじゃないヵ。 …

今回は何が何でも買わないといけなかったのがMACの化粧品です。 日曜日のアラモアナは18：00で閉店するので、これで時間を費やすのは勿体ない。 DFSなら遅くまで開いてるのでこちらで購入。 ファンデーションはいつもの色で、リップやチークもこれまでとは違…

Down to Earthで買ってきたアーモンドペースト 一般的にはパンに塗るようですが、らにんの場合はお料理に活躍してます。 近くのファーマーズで地元の新鮮なインゲンと人参を買ったので、胡麻和えと同じようにしてみました。 ★レシピ4人分 材料◆インゲン80g、…

成田空港へと向かうスカイライナー 日暮里を出てまもなくするとスカイツリーが現れます。 どんどん近くなってそして遠ざかる。 川を渡って千葉県へと入り、賑やかな町を通り過ぎてのんびりした田園風景に変わります。 いろんな姿を見ることが出来て楽しい36…

ヤバイです。 この調味料は完全にハマりました。 だって、紹興酒や中華スープなんか要らずコレひとつで本格的に仕上がるんだもん。 しかも素材を変えるだけで違う味になっちゃうからね。 （いやソレは作る人にかかってますが） 今回はゴーヤと海老のふわふわ…

小田急で遅めのランチをしてから向かったのは日暮里駅。 NEXよりスカイライナーの方が早いし、広いし好きなんです。 でもこの駅は無理くり作ったのか屋根は簡易だし、ホームに線路がひとつしかないの。 まぁ、NEXは総武線と同じ線路だし、成田に向かう電車は…

今回のハワイ滞在中に美味しいソテードサーモンのお店を発見しました。 また食べたくなって自分でも思い出しながら、手を加えながらひっさびさのグリルパン登場させて作ってみました。 美味しいタルタルソースを見つけたので添えてみたりして。 ★レシピ 材料…

ハワイのパンといえば、マノアベーカリーですが、行く機会がなかったので、ドンキでTARO BREADを買いました。 触った感じはふんわりしてるけど、食べてみるとカサカサなんですよね。 やっぱマノアベーカリーには敵わない。 でも、ハワイを感じたいのでいいん…

先日買ったCookDo鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペーストが凄い気に入ったのでCookDo焙煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペースト辛も早速買ってきました。 先ずはこのペーストとDown to Earthで買ってきたアーモンドペースト、クリスマスベリーハ…

リリコイバターを作る時は、せっかく拾ったリリコイがオーガニックなのでバターもオーガニックに拘りますので、Down to EarthかWHOLE FOODSで買ってます。 今回はDown to Earthで買い忘れてしまったのでKAHALA MALLのWHOLE FOODSで購入。 いろんな種類があっ…

ハワイ島で拾ったリリコイ 最終日に煮詰めてシロップにして持ち帰りました。 マンゴーの缶詰をピューレにしてリリコイシロップを混ぜたゼリーにしました。 ★レシピ マンゴー缶詰1缶、リリコイシロップ大さじ1/2、寒天4g、水300cc マンゴーの缶詰はブレンダー…

いつもHiloのDISCOUNT Fabric WAREHOUSEで購入していた生地ですが、今回はヒロ滞在が2時間内で行くのは難しいので、コナのお店で買うことにしました。 ヒロよりはちょっと小さいけど、それでも結構品ぞろえは良かったです。 テーブルコーディネートにするた…

中国人の方と会食をした中国料理店で食べたじゃが芋とピーマンの炒め物「青椒土豆絲」がとっても美味しかったので私も覚えてる感じでその後作ってみました。 でもでも、先日ようやく出会うことが出来たCookDo鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペースト…

前回もたっくさんお花を買いましたが、また買ってきました。 テーブルコーディネート用のお花が必要ですもん。 持っていないタイプのものを選びました。 こういうデリケートなものは機内持ち込みで手持ちしました。 重いのが寄ってきて潰れちゃったら困りま…

ハワイ島で食べたサラダにかかってるバルサミコのドレッシング 何となく近いものをみつけました。 NEWMAN'S OWNのBalsamic Vinaigrette ハワイで買うドレッシングはどれもイマイチなものが多いのですが、これならいけるかも。 出来たらLightがいいのですが、…

機内から始まってハワイではこれからずっとジャンクな食事が続くので出発前ランチは正しい和食のお弁当にしました。 大好きな小田急で升本のお弁当を買って屋上で心地よく美味しくいただきました。 本当は古代米が入ったお弁当が良かったんだけど、売り切れ…