ジョンとは卵を絡めて焼いた韓国料理で、ヤミーコリアンBBQのミートジョンが美味しいと評判ですね。
今回はファーマーズで見つけたロマネスコズッキーニをジョンにしました。
■材料■
ロマネスコ1/2本、卵2個、薄力粉大さじ2、えびせん20g
タレ：ポン酢大さじ2、煎りゴマひとつまみ、コチュジャン小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2
■作り方■
１．ロマネスコを8mm位に輪切りし、薄力粉をまぶします。
２．えびせんを麺棒で粉々にして溶き卵に加えて「１」を入れて絡めます。
３．フライパンにサラダ油とごま油半々に入れてキツネ色になるまで両面焼きます。
