サーモンポテトグラタン

残ったスモークサーモン そしてモッツァレラチーズもあるし、 よし、グラタンにしよう！ ホワイトソースはバター使用したコッテリのルウでなく、低脂肪乳を使ってヘルシーなホワイトソースで 以前も作りましたが 予めレンジで蒸かしたポテト、スモークサーモン、パセリ、玉葱をオリーブオイルで炒めてホワイトソースに加え、モッツァレラチーズをのせてオーブンで焼きました。 バターのルウにも勝るとも劣らないこのヘルシーホワイトソースは全然違和感もなく濃厚でした これなら心おきなくいーーーっぱーーい食べれますね。 豆乳にしても良いかも。