ハワイで見つけたキヌアのパスタをハワ恋で見たCrepes No Ka 'Oiを見てヒラメイタのが、キヌアを粉にして薄力粉と混ぜたクレープ
モッツァレラチーズ、スモークサーモン、ほうれん草などもっちもちの生地で包みました。
★★★レシピ★★★ レインボーキヌア30g、薄力粉30g、片栗粉大さじ1/2、水100ml、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1、スモークサーモン70g、玉葱1/2個、ほうれん草40g、モッツァレラチーズ40g、塩コショー少々 レインボーキヌアをミルに入れて粉になるまで挽き、薄力粉、水、エキストラバージンオリーブオイル、片栗粉と混ぜてフライパンに入れて薄く伸ばし、焼き目が付くまで両面焼きます。 テフロン加工のフライパンに玉葱、ほうれん草、スモークサーモンを入れて蒸し焼きしてモッツァレラチーズをのせて蓋をしてチーズが溶けてきたらクレープに包みます。
