また新生姜を見つけてジンジャーシロップを作りました。 シロップを作ることで新生姜の佃煮も作れるので一石二鳥です。 ハワイ島で買って来たリリコイジャムとライムでさっぱり仕上げました。 ★★★レシピ★★★ ジンジャーシロップ大さじ1/2、リリコイジャム小さ…

2018年9月ハワイ旅 ダニエルKを通り、カイルアコナにやってきました。 チェックインまでケアウホウのKTAで買い物しながら時間を潰し、ようやくチェックイン。 1年前に予約して来た部屋は実際にお部屋を選べたので、期待通り。

先日COSTCOで買って来た天然秋鮭を冷凍保存しておいたので、ルッコラの豆乳クリーム仕立てにして湯葉で巻きました。 ★★★レシピ★★★ 天然秋鮭1切れ、ルッコラ1袋、玉葱1/4個、調整豆乳200ml、水溶きいらずのとろみ上手大さじ1/2、モッツァレラチーズ1/2袋、香…

いただいた柿を入れて寒い日には欠かせないホットグリーンスムージー ★★★レシピ★★★ 冷凍ほうれん草ふたつかみ、ニンジン30g、ピーマン1個、柿1個、パイナップル3切れ、グリーンスムージー粉末小さじ1、ジンジャーシロップ小さじ1、リリコイジャム小さじ1 ニ…

カネテツデリカフーズ株式会社から出ている「ほぼシリーズ」 中でも、ほぼカキフライが気になっていて、あちこち探したのですが、ようやく巡り会えました。 早速、両面グリルで温めて食べてみました。 微かにカキフライの香りはする感じだけど、やっぱりすり…

冷凍のあさりむき身をさっと茹でて、美味しいエキスが出たあさりだしは味噌汁に使い、むき身はほうれん草と卵とじにしました。 ★★★レシピ★★★ あさりむき身80g、ほうれん草4房、卵1個、白だし小さじ1.5、みりん小さじ1.5 あさりむき身はさっと茹でて、ゆで汁…

プランターや畑で唐辛子を育てて葉っぱが生い茂っているけど捨てちゃっていませんか？ 実はこの唐辛子の葉は佃煮にして食べられるんです。 ★★★レシピ★★★ 唐辛子の葉100g、青唐辛子1本（赤でも可）、めんつゆ大さじ2/3、酒大さじ1/2、煎りごま少々、酢小さじ1…

2018年9月ハワイ旅 ハワイ島のKTAスーパーで一番好きなヒロの2号店です。 ここでしか買えないものが結構あるので、コナ滞在に向けて買い出し。

最近ハマっているのが焼いた魚を漬けておくと1週間長持ちするつくりおき。 COSTCOで買って来た天然秋鮭は焼いてからリリコイの甘辛醤油に漬けました。 ★★★レシピ★★★ 天然秋鮭130g、料理酒大さじ3、リリコイジャム小さじ2、ジンジャーシロップ小さじ1、アロハ…

自家製ジンジャーシロップを朝のホットグリーンスムージーに入れました。 林檎も入れて甘辛いホットスムージーです。 ★★★レシピ★★★ サラダほうれん草1/2袋、林檎1/2、ニンジン小1/2本、プチピー黄1個、パイナップル2切れ、グリーンスムージー粉末大さじ1/2、…

2018年9月ハワイ旅 ホテルで休養を取り、チェックアウトをしてから早めのランチをとることにしました。 ヒロの和食レストランMIYO’Sです。 TERIYAKI SABAを注文した時に、妙に店員さんが焼き方を聞いてきた。 Broiled or pan sautedかと聞かれたのでBroiled…

玉葱の皮を煮て作ったベジブロスは使いきれない時にジッパーに入れて冷凍保存しておきます。 先に作ったボウルのトマトスープにこのベジブロスと鯖の水煮、カレールウを足して鯖カレーにリメイク。 ★★★レシピ★★★ トマトスープ、ベジブロス100g、鯖の水煮80g…

玉葱の皮を剥いてはジッパーに入れて冷凍保存し、溜まったら水1000ml、酒小さじ2、塩ひとつまみを入れて30分煮込んでクッキングペーパーで漉したベジブロスは美味しい野菜だしが取れて、カレーやミネストローネの味をぐんとアップさせます。 このベジブロス…