1/27の朝ごはんスムージーも自宅で育てているケールで作るグリーンスムージー 焼きみかんを入れてさっぱり仕上げました。 ★★★レシピ★★★ ケール5枚、ピーマン1個、パイナップル4切れ、林檎1/2個、みかん1個、お湯120ml ケールは50℃洗いしてザックリ切り、ピー…

年末近くにいたましい事故が起きて暫く運休していました。 旅程から外すことを決めてたけど、3日前に運行を再開したので、再度旅程に入れました。 ところが、今度待っていたのは爆弾低気圧の影響。 初日は雨が凄いので夜景はガスって見えないと断念。 そして…

まぐろ味付け缶詰って味が濃いので、白菜と一緒に煮るとちょうどいいんです。 水も調味料も使わず、この2つだけ。 ★★★レシピ★★★ 白菜鍋いっぱい、まぐろ味付け缶詰1/2個 2cm幅に切った白菜を鍋に入れ、蓋を閉めて中火で蒸し煮します。 水気が出てきたらまぐ…

今シーズン育てているカーリーケールは育ちが良いので次々と新芽が伸びます。 肥料もパプリカに使っていたものをあげてるので、その効果も良いようです。 朝ごはんスムージーには有難い存在。 ★★★レシピ★★★ ケール5枚、アドーラシードレスグレープ10粒、林檎…

秋に苗を移植して地道に育ててきた鈴なりブロッコリー 最初に咲いた花は10円玉位になったら摘心したら脇芽から本当に鈴なりになってきました。 この方法は調べても載っていなかったけど、農家さんに教えてもらい知りました。 最初の花を思い切って取ってしま…

今週のつくりおきおかずをお弁当に持って行きました。 前日に作ったものもありますが、つくりおきしとけば、手間が省けて体がらくなんですよね。 レシピは後日紹介します。 月曜日 マグロ照り焼きハンバーグ、スティックセニョール＆カリフラワー（冷凍保存…

函館山に行くにはいろいろなアクセス方法があり、観光客はバスに乗って行きますが、路面電車に乗り、十字街駅からも歩いて行けます。 この日は前夜に降った雪がカリカリのアイスバーンで歩いている人は少なかったですが、私は十字街駅から歩いてロープウェイ…

薄くスライスしたレンコンに海老とニラの餡を挟んで焼きました。 シャキシャキレンコンにとろり餡がいいです。 ★★★レシピ★★★ レンコン50g、ニラ2房、海老50g、CookDo鶏ガラ・ネギ油・こがしにんにく油の香味ペースト小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、生姜みじん…

函館3日目は帰る日でした。 悪天候でロープウェイに行けなかったのですが、今日こそ実現させよう。 朝早く目が覚めたので朝から大浴場で温まってから朝ごはん。 山登りを予定しているので、ガッツリ食べました。 この日はクリスマスだったのでケーキも並んで…

今年の恵方巻きはスーパーフードに拘ったラップサンド 生地にはキヌアとケール、具にはブロッコリースプラウト、パプリカ、食べる美容液アボカド、高タンパク低脂肪のささみを入れました。 ★★★レシピ★★★ トルティーヤ風生地 キヌア1/4カップ、小麦粉大さじ2…

農家さんの畑のケールは色も濃くて味も濃い。 さすが畑です。 スムージーにピーマンを入れることが多いですが、この日はピーマンがなかったので胡瓜を入れたら超グリーンしてます。 ★★★レシピ★★★ ケール3房、胡瓜1本、林檎1/4個、パイナップル3切れ、アドー…

おろしいくらに合う白ワインを探していたら飲みきりサイズの「函館の鮨 すしやのわいん」を見つけました。 さっぱりすっきりの白ワインがプチプチいくらに最高に合います。

先週末、COSTCOフードコートのクラムチャウダーが50円引きでした。 フードコートではソフトクリームを食べて、クラムチャウダーはお持ち帰りして翌日に食べます。 お野菜を足して具だくさんのクラムチャウダーにしました。 ★★★レシピ★★★ COSTCOクラムチャウ…

自宅で栽培しているベビースピナッチは、寒すぎるので伸びが悪くなってしまいました。 ビニールで覆ってあげてるけど、色も薄いしケールとは大違いです。 何とか摘み取り、スムージーに入れました。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ両手いっぱい、ピーマン1個…

昨年のクリスマス付近は爆弾低気圧で北海道は大雪で飛行機も電車も止まっていました。 函館は南側なので雨風は酷かったけど、覚悟していたよりかは寒くなかった。 でも、明日のクリスマスイブより少しだけ前倒しで雨は夜更け過ぎに雪へと変わりました。 函館…

ハワイではサーモンポキも人気があります。 アボカドを加えてポキにしてみました。 ★★★レシピ★★★ サーモン1さく、アボカド1個、わさび1cm、辛さがマイルドわさび3cm、あらぎりわさび1cm、めんつゆ小さじ1.5、醤油小さじ1 サーモンにわさび、めんつゆ、醤油を…

レッドドラゴンフルーツは冷凍保存しているので、前日から冷凍庫から出して、翌朝にスムージーにします。 野菜生活ポリフェノールを入れました。 ★★★レシピ★★★ レッドドラゴンフルーツ1/3個、王林1/3個、パイナップル6切れ、グリーンシードレスグレープ5粒、…