2014年ハワイ旅 最終日といえばハワイ島で拾ってきたリリコイ（パッションフルーツ）をシロップに加工すること。 このままじゃ日本に持ち帰れないので、シロップ加工するのです。 コンドのキッチンでリリコイを一個ずつ果汁を搾ってDown to Earthで買ったレ…

自宅で育てているスイスチャードは長雨で新芽がなかなか伸びないなぁ。 とはいえ、外側の葉もかいであげないとなりません。 ちびっこトマトも成長が止まってしまった。 熟れ熟れの白いちじくにチーズを合わせてサラダにしました。 ★★★レシピ★★★ （2人分） 白…

アラモアナのお買いものを終えて遅めのランチをしにやって来たのは、Diamond Head Market & Grill ここはいつもスコーンやデリを買うだけでプレートランチを食べたことなかったんだよね～ 2014年ハワイ旅の最終日やっと念願のランチをしに来ました。 魚のプ…

8月中旬過ぎからいきなり秋がきちゃったみたいで冷凍野菜やフルーツのスムージーは冷えてしまうので、常温のスムージーが欲しい時もあります。 食材も夏と違いますので秋バージョンの食材でスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ サラダほうれん草両手いっぱ…

アラモアナで歩きっぱなし喉がカラッカラ こんな時はJumba Juice 久々にMango-A-Go!Go!オーダーするけど、ケールをプラスしてもらいました。 この青々しいとこがたまらない。

新調したグリルパンを使ってサーモンとお野菜をグリルしました。 素材の旨味がとっても引き立ちます！ ★★★レシピ★★★ 刺身用サーモン1サク、インカのめざめ（小芋）12個、アスパラガス3本、ペコロス3個、ハーブソルト小さじ1.5、エキストラバージンオリーブオ…

最終日はアラモアナでお買い物デー まずは朝ごはんですが、車を飛ばして大好きなオーガニックスーパーDown to Earthへ。

グリーンスムージーには緑野菜とトロピカルフルーツを合わせたテイストにしました。 ★★★レシピ★★★ サラダほうれん草両手いっぱい、きゅうり1/2本、冷凍パイナップル70g、冷凍マンゴー60g、シークワーサージュース70ml、氷2個 ブレンダーにサラダほうれん草、…

2014年9月ハワイ 日帰りマウイ島巡りから戻り夕飯はFresh CatchでSeared Ahi with Aioliをテイクアウトして来ました。 ラナイでいただきます！ う～ん…cilantroがきいてるかも… これさえなければ美味しいというのだが、私的にはいらない。

ファーマーズで買ったみずみずしい「幸子の冬瓜」 ちょうど有頭海老の身を使い、取り除いたお頭と殻でだしを取り、山田くんのCMでお馴染み、CookDo香味ペーストで味付けしてあんかけにしました。 お肉が続いた日は、細かく切った高野豆腐を入れてみましょう…

マウイ島のシュノーケリングといえばモロキニ島 Scenic Pointからモロキニ島が見えました。 行きたいんだけど、船揺れるらしいよー 無理無理。 朝イチの飛行機でやって来たマウイ島ともこれでお別れ また来たいなマウイ島 Big MAHALO！

ファーマーズの幸子のみずみずしい冬瓜、新鮮トマトでカレースープにしました。 高タンパク低脂肪のささみを使ったので厚揚げで少々コクを出しました。 ★★★レシピ★★★ 冬瓜1/8個、ささみ1本、厚揚げ1/2個、しめじ30g、アスパラガス3本、冷凍トマト2個、カレー…

ワクワクで搭乗し席を探す時に流れている曲 そう、杏里さんの 「I Will Be There with You ～あふれる想い」 You Tubeより拝借

コーンロワイヤルを作ったのですが、濾したとうもろこしがガッツリ濾し器に残っている… 普通は捨てますが、これっておからじゃん。 ここには食物繊維たっぷりだから捨てなくても再利用出来る！ ロワイヤルで使った卵も少し取って置いてお餅にしよう。 ★★★レ…

2014年ハワイ旅inマウイ島 Lahainaの次にやって来たのはKaanapali ここも憧れていた場所 初ネイバー計画に入ってました。 この景色を見れるなんて！ 景色に酔いしれた後は、ヨーグルトランド スプレーホイップ好きぃ

ハワイ島のBig Island Grillで食べたCoconuts Shrimp Saladは、私と母さんのお気に入りメニューでした。 COSTCOで買った有頭海老、朝市で買ったいのうえ農園さんのオランダほうれん草と地元農家アイコ、きゅうりなどで作りました。 Big Island Grillは揚げて…

日本のBubba Gumpしか行ったことないのですが、ここに来たらこれを撮影するっしょ。

仕事が終わって帰宅してからのスムージーはとっても楽しみです。 今回のスムージーは野菜と果物 職場の近くでいつも買っている農家さんで無農薬の種ありデラウェアをいただいたので絞ってジュースにしたので冷凍した野菜や果物などいろいろ組み合わせしたス…

お惣菜とかお弁当に入っている袋入りポン酢をネット注文しました。 ハワイに持って行ってランチの時に使います。 すっごく楽しみ。

ファーマーズの地元産ニガウリは新鮮でみずみずしいです。 脂肪分少なめのコンビーフをスペースパンで焼きました。 フライドガーリックを使い、ノンオイルで、レシピブログさんモニターでいただいたスパイスを使って仕上げました。 ★★★レシピ★★★ ニガウリ1/2…

ホロホロしているとそろそろお腹も空いてきました。 どこでランチする～？ お友達のお勧めLahaina Fish Companyにしました。 ココナッツシュリンプをお友達とシェア そしてお互いに頼んだのはマヒマヒのバジルソース焼きキヌアサラダ添えです。 上品な感じで…

COSTCOにパイナップルを買いに行ったのにたっかいんですけどー 他で買って来ました。 そして今回のスムージーはパイナップルなどの酵素グリーン ★★★レシピ★★★ パイナップル40g、きゅうり1/2本、冷凍パイナップル80g、冷凍オランダほうれん草40g、水60ml ブレ…