Honokohau Harbor Harbor House Restaurantで前回はVegetable Stir-Fry with Ahiをいただきました。 こちらのお料理は母さんが食べたいというので私はFish Bargerをオーダー フィッシュはアヒで調理法は、グリルかフライから選べるのでグリルにしました。 フ…

Kona Mountain Coffeeで、美味しそうな塩があったので買ってきました。 ガーリックソルトです。 ガーリックの味付けにするものじゃなく、“塩”を楽しむGourmet Sea Saltといった感じがしました。

ハワイ島のHonokohau Harborにある港に面したレストランですから、新鮮なお魚が食べられます。 母さんがVegetable Stir-Fry（野菜炒め）のをオーダーしました。 本日の魚はアヒ。 新鮮なアヒですから臭みも全くなく美味しくいただいたようです。

みかんはそのまま食べるのが手っ取り早くて美味しいのですが、面倒にも袋からひとつひとつ外しました。 牛乳、練乳、パルスイートを緩めの寒天で固めて袋から外したみかんを入れてミルクゼリー。 みかんの缶詰を使った寒天ゼリーはどこにでもありますが、今…

まだ小寒だというのに、激々寒い日が続きます。 朝はお水が凍る中、チャリを漕いでほっぺ真っ赤になってました。 そんな時はハワイアンなブツを眺めるとあったかいか。 ブツと共にダイヤモンドヘッドやら暑い日差しを重ね合わせ暑かったあの日を思い出そう。…

ここのコーヒーは美味しいと、ある方に教えていただき試したら本当に美味しかったです。 トイレ休憩＆お土産用のミニサイズのコーヒーを買いたかったのでやってきました。 コーヒーのイイ香りがします。 ショップ内でコーヒーの試飲をしてますが、ここはピー…

地元でも有名なカフェです。 プレートランチが安くて美味しく食べれるということで人気があるそう。 でもでも、本日のランチの目的はこちらではなかったので写真だけ。 今度食べてみようかなと次回の宿題にするのであります。

すみません、詳しい年数は忘れました。 カメハメア王の銅像があるカパアウ地方裁判所の敷地内の木は樹齢300年くらいだっけ？ かなり歴史ある木ですので、DO NOT TOUCHとあちこちに貼ってあります。

日に日に寒さが厳しくなり、夜になると外に置いた水も凍りつく程です。 こんな日は、野菜を干すにはBEST 仕事帰り、行きつけ農家で野菜を買ってきました。 教えていただいた作り方でさっそくハリハリ漬けです。 それでは夜のうちに、大根・蕪・蕪の葉を切っ…

カアパウの地方裁判所に建つカメハメハ大王像の銅像 カメハメハといえば、ホノルルが有名になってますが、実はこちらがオリジナルなのです。 カパアウが王の生誕地だからここに建てられたという説です。 ホノルルとのいきさつはいろいろありますが、詳しくは…

最近よく聞くけど、 ここワイハ、Calbee・ヒ〜ハー!！ といかにもハワイで撮影しておらず合成でしょうって感じのバッグにはダイヤモンドヘッドやカメハメハ大王像が写ってるCMでお馴染みヒーハー ちょっと気になって買ってみたけど、名前のように結構辛いで…

Kawaihaeを過ぎてから、何もない道路をひたすら真っ直ぐ走るとちょっとばかり賑やかな雰囲気になります。 この辺りはKapaauの町 教会の庭にはオレンジの木がありますが、まだ青い。 人んちだから撮影だけです。

ざらめ、水、酒、醤油を煮詰た甘辛いタレに漬けて焼いたTERIYAKI AHI ご飯の上にお野菜とTERIYAKI AHIをのせ、ルクエのデコペンで細めにマヨネーズをしぼったサラダ仕立ての丼です。 勿論、アヒじゃなく、チキンのテリヤキでも美味しいと思います。 食堂のを…

ローストナッツとは別売りで置いてます。 しかし、買ってその後はどうするんでしょう。 土産話にはいいのかも。

とある宣伝で見たマジブレ 23,800円のところ、14,000円もオトクな9,800円。 安いぃ〜〜!！ 今が買い時だわ。 って、飛びつく前に、HawaiiのDonquiではMAGIC BULLET税抜き$49.99なんですけど。 しかも22点セットで マジブレを日本で購入された、あの方もWAL★M…

前回足らなかった水分を加減して再度ケークサレを作りました。 お菓子のケーキと違って野菜が入った塩味なので食事ケーキになるのが嬉しいです。 今回の中身は、お正月用に買って置いた、じゃが芋、ニンジン そして会社帰りに農家で買った、はなっこりー。 …

MAUNA LOAのフレーバーマカダミアナッツは有名ですが、MACADAMIA NUTS COMPANYとは、あまり馴染みがないですよね。 私も地球の歩き方「ハワイ島」の本を読んで初めて知りました。 しかも詳しい地図に載ってないんだよねー フレーバーマカダミアナッツはいろ…

ハワイ線おじゃる便機内食のコラボメニューにもなってるSoup Stock TOKYO 屋号通りスープ専門です。 冷え切った体を温めるにはもってこいのスープ。 こちらはオマール海老のビスク 海老のコクとミルクであったまりました。 ちょーっと塩味がきついのが気にな…

MACADAMIA NUTS COMPANYの工場内で従業員さん達がナッツを加工してます。 ハワイの暑い気候で、ビニールのお帽子は辛いでしょうね。 でもマスクはしてなかったけど。 おばちゃん達がこうして店頭に並ぶ美味しいマカダミアナッツを作ってくださってるのでしょ…

おせちに飽きたらカレ〜 という、むかーし昔のCMで聞いたことがあるような。 ランチにカレーが食べたくなった時は、少量を作る時の味方ならシリコンスチーマー ルクエ。 生姜入りたっぷり野菜とチキンのカレーです。 南瓜にレンコン、人参、玉葱、ブロコリー…

工場内には、ロースト済みのマカダミアナッツを機械を使ってクラッシュ体験をするコーナーがあります。 ローストしてあるけど、この殻がとってもかったい。 機械ならちょっとの力でパキッと割れてくれます。 片手でクラッシュ、片手で撮影。 デジイチは重い…

念願のエビフライにありつけました。 食堂ランチメニューでここ数ヶ月エビフライの日がたま〜にあります。 明日はエビフライだ！と楽しみにしてると具合悪くて食べれなかったり、、、 急にパンが食べたくなって朝寄り道してパンを買ってしまったり、、、 お…

この、かったいマカダミアナッツは既にローストしてあるみたいです。 胡桃ならペンチで割れるけど、マカナッツはペンチで割れるようなもんじゃありません。 カラスのように車で潰してもらうっていう手はアリ？ ハワイにカラスが居ないからそれは無理です。

QUEEN KAAHUMANU HWY.を北上した突き当たりは、R270Hawi方面とR19Waimea方面に分かれます。 この日は270Hawi方面へ行くことにしました。 途中のKawaihaeに先ずはお目当てのマカダミアナッツ工場。 ちょっと分りにくいので、スピードを落としつつ右側の目立た…

以前、ブログにも書いた四川風麻婆キャベツが雑誌に取り上げていただくことになりました。 写真が既に手元になかった為、急遽作り直しました。 麻婆と言ったらひき肉ですが、こちらはマグロ マグロをたたいてミンチにしたマーボーです。 実は、昨年末に某TV…

ハワイ島の亜熱帯気候にはサボテンは居心地が良いんでしょう。 何もない溶岩地帯にぽこっとサボテンが生えてたりするんです。 こちらのサボテンは人工的に植えたものですけどね。

今日で年末年始のお休みも終わり、明日からはまた仕事だー しかも今期の締めが今月末だからまた忙しい日々になりそうだ。 なので、そろそろお休みモードから切り替えて頭もブログもハワイモードに戻しましょう。 ああ、こんな透き通る海でシュノーケリングが…

ハワイのコンドで料理をする時の甘味料にいつもビッグアイランドハニーを使います。 今回買ったのはクマちゃんボトルに入ったOhia Lehua Honey クセがなく好きです。 リリコイバターを作る時も活躍しました。 全部は使いきれないのでお持ち帰りして料理など…

そろそろ、豆数の子にお煮しめに蒲鉾などに飽きてきませんか。 でも、正月は市場が休みなので野菜も高い。 なのでファーマーズで年末にお野菜を買いこみました。 その中で、キャベツ。 内側を生で食べたりしますが、一番外側って青臭くて生じゃね･･･。 米粉…

MOS BARGER or First Kitchen ? 作りたてを提供してくれるモスのフィッシュバーガーと、お願いランキング１位に輝いたファーストキッチンの特選海老かつバーガーのどちらか一方を選ぶならどっちか。 モスのカリカリフィッシュフライに玉葱とマヨネーズの組み…