ビーフシチュールウで大豆そぼろのお野菜ブラウンシチューにしました。
★★★レシピ★★★ 大豆そぼろ大さじ3、玉葱1個、トマト1個、ニンジン1本、しめじ1パック、冷凍ブロッコリー80g、ビーフシチュールウ2片、水2カップ、みりん大さじ1、ウスターソース大さじ1/2、トマトケチャップ大さじ3、醤油小さじ1 大豆そぼろはぬるま湯に浸けて戻し水気を切って、1/4分の玉葱とニンジンをみじん切りして混ぜてから耐熱器に入れ、600Wレンジで2分加熱します。 フライパンにトマト、残りの玉葱、乱切りしたニンジンを加えて軽く炒めます。 水を入れて沸騰したら加熱した大豆そぼろ、しめじ、みりんを加えて10分煮ます。 火を止めてビーフシチューを溶かし、冷凍ブロッコリーを加えて再度火をつけます。 とろみがついてきたらウスターソース、トマトケチャップ、醤油で味を調えます。
