かちゅー湯

梅雨も明けて暑い日が続きます。 ある日、知った沖縄料理かちゅー湯 ゴーヤ入りで作ってみました。

★★★レシピ★★★ ゴーヤー20g、おくら2本、麦味噌15g 、かつおぶし小さじ1 、熱湯大さじ1.5、冷水220ml ゴーヤーとおくらはさっと熱湯に通してから冷水につけます。 麦味噌に熱湯を入れてよく溶かしてから冷水を注ぎます。 冷製味噌汁にゴーヤー、おくら、かつおぶしをのせます。