コナのスーパーで買ったポケの余りはコンドのグリルで蒸し焼きにしました。 てしまで食べきれずに持って帰ってきたごはんにのせて、前日の鮑踊り焼きも添え、サラダの余りと一緒に朝ごはんにしました。 素敵な海を眺めながらの朝食は最高です。 ★★★レシピ★★★…

ハワイ島コナ滞在2日目の晩ごはん Island Naturalのサラダバーからキュウリと大麦サラダをチョイスして買い、ファーマーズで買ってきたサラダミックス、トマト、パプリカ、そして極めつけは、拾ってきたアボカドでハワイ島の恵みサラダです。 拾ってきたアボ…

コナコーストの海洋深層水で育てたコナ鮑 すんごい肉厚！！！ コンドのBBQコンロで踊り焼きをして最後にアロハ醤油をたらせば最高！ KCCではお目にかかれない大きさの鮑です。 贅沢にいただいちゃいました。

コナアバロニで買ってきた新鮮鮑 コンドミニアムのコンロで焼けば鮑が踊り出します。

ハワイ島のホノコハウハーバー内にあるフィッシュマーケットで新鮮な魚を買いにやって来ました。 ここは新鮮なお魚も買えますが、お食事も出来るみたいですね。 ポキも美味しいんで、今度食べてみたいな。

コナのファーマーズマーケットで買ったスターフルーツ 朝出掛ける前にちょっとだけ食べました。

9月ハワイ、カハラWHOLE FOODSでアサイーパウダーを見つけました。 こちらをいろいろなジュースに混ぜていただくようです。

ハワイのファーマーズマーケットやスーパーでもお馴染みのサラダミックス Volcano Farmers Marketにもハワイ島産のが沢山あります。 これからコナのコンドミニアム滞在には欠かせないので買います。 どれにしようかな。

ここの朝市目当てで、ヴォルケーノに泊まりました。 5:30早起きして朝市へやって来ました。 近場で採れた新鮮野菜がいっぱい。 中にはメインランドのものもありますけどね。

ポップコーンって結構ヘルシーなものもあるんです。 特に自分で作る時は油少なめにするのでヘルシー ハワイのDonquiで買って来Popping Cornとポップコーン用シーズニングを使って早速作りました。 ★★★レシピ★★★ Popping Corn80g、オリーブオイル大さじ1/2、…

今回ハワイのCOSTCOで買って来たLOBSTER BISQUE とっても美味しいというので欲しくなっちゃって。 でも、これ2個入りなんです。 2個持って帰るのは辛い。 お願いして半分こにしました。 レンジであっためて食べたらすんげえ旨い！

オアフ島のABCやお土産店のどこにでもあるハワイマウナロアマカダミアナッツ 私は敢えてヒロの工場に行きます。 何故なら、クラッシュタイプはここでしか手に入らないからです。

今までスーパーで見るサイミンは乾麺しか見たことなかったけど、ドンキで生麺があったんです。 乾麺と生麺ではコシが違うんですよね。 早速買って帰りました。

今回KCCにも行きましたが朝早くて寒いので冷た～いジンジャーエールは飲まなかった。 ダウンタウン近くのコスコに行ったらPACIFIKOOLのジンジャーシロップの大瓶を試飲販売してたんです。 これは買いでしょう。 いろいろな使い方がありますけど、まずは、シ…

コナの海洋深層水で作られたハワイアンソルト 粒塩ですが、お料理を引き立てたりします。 塩を味わうお料理の時に使ってます。

ハワイ島ヒロから車で20分の場所にあるMAUNA LOA ここに行くとクランチの無塩マカダミアナッツが手に入ります。

Volcano Farmer’s Marketのはちみつ屋さんでいろいろ試食してこちらのマカダミアナッツハニーも買いました。 濃い色で分かるようにナッツのコクがほんのりします。

ハワイ島でゲットしました。 以前は、このような商品もなく、Maunaloaでクラッシュされたマカダミアナッツをフードプロセッサーにかけてマカダミアナッツバターを作りました。 でも、今回、Kona Mountainで見つけたのです。 お砂糖無添加で塩が入っているか…

Volcano Farmer's Marketのハチミツ屋さんで購入しました。 いろいろ試食してクセのないハチミツを選んだのですが、何を買ったかはすっかり忘れました。 この色からしてクセがなさそう。 レフアだったかな？ この時期、ホットハチミツレモンにしていただくと…

皆さん、「もちこ」ってなかなかなくならないって言いますよね。 私はちゃんと次のハワイまでに消費出来るんです。 片栗粉の代わりにも使います。 今回のハワイでも忘れずに買ってきました。

Down to Earthで買いました。 この頃は、RED QUINOA ，RAINBOW QUINOAなど変わったキヌアを買ってきて使ってたけど、ちゃんとシンプルなものも買ってきました。

WHOLE FOODSでVeganのホイップマーガリンを見つけました。 これいいかも！ って買って来ました。 トーストに塗ると塩気もきいてて美味しい。

最近凝ってるキヌア。 白っぽいのしか知らなかったけど、キヌアにもいろいろと色があることをコラムジャパンの社長さんから事前に情報をいただいてたのでDown to Earthで見つけました。 量り売りもあるけど、やっぱりパッケージに入ってる方がいいよね。

コラムジャパンの社長さんから聞いたお話しに「キヌアにはいろんな色があるんですね！」と教えていただきました。 Down to Earthに行くと本当にいろんな種類のキヌアを発見。 こちらはレインボーキヌア さすが、これはハワイ島にはなかったと思う。

ドンキで最終日に買ったTARO ROLLS 帰国後に家で食べるパンがないだろうと思い持ち帰りました。 日本のパンと比べてはいけないのですが、ハワイを思い出すにはいいかなって感じです。 レンジで15秒温めてマーガリンを塗っていただきます。

大好きなグリークヨーグルトDown to Earthで買いました。 ハワイへ行くと必ず食べてます。 これ食べたらMeadow Goldを食べなくなっちゃったな~ 今では日本でも出回るようになりましたね。

私が好きなミルクはドンキのですが、滞在がチョー短いので飲み切れないからそれはムリ。 しゃあないからABCでMeadow Goldのミルクを購入。 このシリーズはわりと飲めます。 低脂肪もまぁまぁイケました。

カフクのフルーツスタンドって小さいんですが、結構好きなので立ち寄ってしまいます。 同じような店が数軒並んでいてどこで買おうか迷っちゃいます。 そんな中でライムを売ってるお店で買うことにしました。

BBQも焼きあがってラナイに戻ると、ちょうど良いサンセットになりました。 何だかめっちゃ贅沢。 レストラン行かずともラナイで食事をしながらサンセットを見れるなんて最高です。 コナ産のマグロをグリルしてタルタルソース添え ワイメアミックスをバルサミ…

ハワイ島で絶対に欠かせないのがリリコイ拾い ８月、９月はリリコイが落ちてます。 １０月以降になるとなかなか落ちてないので、ファーマーズで買うしかないんですが… 今回の旅でも拾いました。 成果はこんだけでしたが、リリコイバターは作ることが出来まし…