北海道と言えば蟹ですが、いやぁ高いのなんのって。 自由市場ではアウトレットの蟹ポーションがあったから、それでいいやと買って来ました。 いつもの大根サラダに蟹ポーションを使って作りました。 ★★★レシピ★★★ 蟹ポーション5本、大根100g、レタス少々、カ…

12/21の朝ごはんスムージーは林檎と紫人参入りのファイバーホットピタヤ レッドドラゴンフルーツもスーパーフード 冷凍保存して使っています。 ★★★レシピ★★★ ドラゴンフルーツレッド1/4個、パプリカミニパピー1個、みかん1/2個、グリーンシードレスグレープ7…

函館の滞在ホテルはルートイングランディア函館駅前 大浴場と朝食がついています。 夕べも入りましたが、2日目の朝も早く起きてゆったり大浴場を堪能し、6:30に朝食会場へ。 バイキング形式で、好きなものだけ取り分けていただきます。 北海道ならではの、北…

スープのCMで加藤清史郎さんが美味しそうに食べているトマトスープを見て食べたくなった。 NYやハワイで食べる濃厚トマトポタージュを作りました。 ★★★レシピ★★★ カットトマト水煮缶詰1個、玉葱1個、水1カップ、ベジタブルブイヨン少々、ヤーコン1/2本、人参…

SAPPORO CLASSICは出回っていますが、富良野VINTAGEはなかなかお目にかけません。 函館でも売っているところが限られていて、GET出来ました。 函館ビアホールで飲んだのに、また飲んじゃいました。 その後、函館ワインもいただきました。

三浦マグロ尾の身をミンチし、冷凍して置いたのでハンバーグにしてトマトソースで煮込みました。 仕上げにグリーンペパーを散らしました。 ★★★レシピ★★★ マグロミンチ120g、玉葱1/2個、ピーマン1個、お麩ひとつかみ、おろしにんにくチューブ2cm、おろし生姜…

函館の旅で楽しみにしていたのは、大好きな地ビール巡り まずは金森赤レンガ倉庫の函館ビアホール 土砂降りだったので、自由市場から近い新川町から市電に乗り、十字街駅から歩いてホワイトチョコレートソフトクリームを食べて、歩いて赤レンガ倉庫へやって…

ポリ袋に入れてじっくり湯煎して味を染み込ませて作ります。 まとめて調理するのでこれ、ラクなんですよ。 ★★★レシピ★★★ 大根200g、人参1/2本、竹輪1本、鶏団子5個、厚切りかつお節ひとつかみ、酒50ml、みりん50ml、醤油30ml、アガベシロップ大さじ1、水100m…

12/20の朝ごはんスムージーはALOHA MADEのPASSION ORANGE JUICEを入れたピタヤスムージー 温めていただきました。 ★★★レシピ★★★ ドラゴンフルーツレッド1/4個、パプリカミニパピー1個、みかん1/2個、グリーンシードレスグレープ7粒、パイナップル3切、ALOHA …

JUMPコンサートの後は、エビスバーで飲むので浅草に宿泊することにしようとホテルを取りました。 宿泊したのはアパホテル浅草蔵前 朝食は1階でバイキングでしたが、まあまあかな。 大浴場も朝食も私的にはルートインのお客様へおもてなしのココロが好みかも…

大晦日に準備したお正月のおせち 函館で買って来た食材が大活躍しました。 無着色数の数の子を塩抜きして豆数の子に、イカの山海漬けは切るだけ。 土曜朝市で試食したイカわさび漬けの方が美味しかったなー。 これは買う時に試食しなかったからちと外れ。 数…

昨日はDEARドーム公演に行って来ました。 前々からやりたかったのが、EBISU BARで余韻に浸りながらお疲れさまのカンパイ エビスマイスター→琥珀エビス→エビスビール おつまみは、チョリソーとスモーク盛り合わせでほろ酔い 今回はスタンドの一番後ろ… まさか…

エリンギを横に切ると、まるで鮑の食感になると聞いて、イカや海老と合わせて海鮮っぽくしました。 海鮮にはキムチとマヨネーズ味が合いますね。 ★★★レシピ★★★ エリンギ1本、椎茸２個、イカ80g、海老8尾、玉葱1/4個、甘唐辛子1本、キムチ70g、マヨネーズ大さ…